Свиньи как бизнес

Свиньи как бизнес

Почему выгодно заниматься свиноводством?

Привлекательность свиноводческой деятельности обусловлена следующими факторами:

  1. Небольшие начальные вложения. Если у предпринимателя есть собственное подворье, то для того чтобы организовать мини-ферму остается только закупить поросят, корм и другие мелочи. Рентабельность бизнеса также обеспечивается за счет небольшого оборотного капитала.
  2. Высокий спрос на свинину. Популярность данного продукта обусловлена его доступной ценой, высокими вкусовыми характеристиками и пользой. В свинине содержатся витамины группы В (1,2,3,4,5,9,12), А, D и Е, аминокислоты, полезные вещества (сера, йод, магний, кальций и пр.). Для приготовления мяса поросят существуют сотни рецептов, которые используют для производства вкусностей как на предприятиях, так и в домашних условиях. Рост спроса на отечественное мясо со стороны мясоперерабатывающих производств также обусловлен действующими свиными санкциями на продукты из Европы.
  3. Высокий приплод. Свиноматка за один опорос может получить приплод в 10-14 поросят, а в год их число достигает 20-30 штук. В зависимости от породы, цена на двухмесячных поросят колеблется от 5 000 до 12 000 рублей. Рентабельность бизнеса по содержанию свиноматок для реализации приплода также высока, как и при выращивании поголовья на мясо.
  4. Короткий период откорма за счет быстрого роста. К шести месяцам здоровый поросенок весит около 100 килограмм, а к году уже 250-300 килограмм.
  5. Легкость в реализации. Так как вес откормленного поросенка относительно небольшой (примерно один центнер), то распорядиться мясом будет достаточно просто. Одна часть свинины остается в семье (для собственного потребления), а оставшаяся реализуется среди знакомых, родственников, друзей и соседей.
  6. Продуктивное усваивание корма. Если у курицы оно составляет примерно 20 процентов, то у поросят – свыше 30 процентов.
  7. Высокий параметр конечного выхода мяса. С одной свиньи можно получить до 85 процентов мяса (для сравнения: с бычка выход мяса составляет 65-70 процентов).
  8. Простая и доступная для понимания технология выращивания животных. Для откорма свиней не нужно получать специальное образование, достаточно в Интернете найти тематические статьи и видеоролики, которые остается внимательно изучить. Все материалы возможно бесплатно скачать в сети. Также можно в специальных магазинах приобрести книги, посвященные свиноводству, или пообщаться с соседями, которые уже держат поросят.

Какую породу свиней выбрать для разведения?

На сегодняшний день в России фермеры успешно разводят около 30 видов поросят.

Все породы свиней делятся на три группы:

  1. Беконные. В их мясе присутствуют жировые прослойки (нет толстого слоя сала).
  2. Сально-мясные. От таких свиней можно получить отличное сало и хорошее мясо.
  3. Мясо-сальные. Данные породы поросят позволяют рассчитывать на максимальный выход мяса.

Описание наиболее популярных пород свиней для разведения на территории России:

Порода Характеристика
Крупная белая Подавляющее число фермеров предпочитает выращивать поросят данной породы (около 85 процентов от общего поголовья).

Особенности породы:

  • выведена в Англии;
  • мясо-сальный тип;
  • скороспелость, поросенок набирает вес в 1 центнер к семи месяцам жизни;
  • годовалый хряк на убой весит до 350 килограмм, а свиноматка — до 250 килограмм;
  • поросята покупаются в возрасте двух месяцев (их вес составляет 15-16 килограмм);
  • высокая плодовитость;
  • многоплодность (средний показатель опороса – 12-14 поросят, весом от одного до 1,3 килограмм);
  • молочность свиноматок – 45-50 килограмм и больше.
Ландрас В беконном классе данная порода является самой популярной.

Особенности породы:

  • выведена в Дании;
  • беконный тип (высокое содержание постного мяса (65-70 процентов) и тонкий слой подкожного жира (до 2 сантиметров));
  • скороспелость молодняка, отметки в сто килограмм животные достигают к шести месяцам;
  • в зрелом возрасте кабаны набирают массу до 300 килограмм, а самки – 240 килограмм;
  • вытянутое тарпедообразное туловище (длина взрослого кабана – 185-190 сантиметров);
  • обхват в области грудной клетки у самца – 165 сантиметров;
  • плоский и широкий окорок;
  • мясистая длинная шея;
  • плодовитость – от 10 поросят за один опорос;
  • вес поросенка в возрасте двух месяцев – 20 килограмм.
Крупная черная Особенности породы:

  • выведена в Англии;
  • сально-мясной тип;
  • вес взрослого хряка – около 300 килограмм, а самки – около 200 килограмм;
  • вес в центнер набирается за шесть-семь месяцев;
  • складчатость кожи и свислость зада;
  • легко переносит жару;
  • подходит для пастбищного содержания;
  • крепкая конституция;
  • пропорциональное телосложение.
Вьетнамская вислобрюхая Особенности породы:

  • выведена в Юго-Восточной Азии;
  • высокая цена;
  • диетическое мясо (нежное и сочное);
  • ранее созревание свиноматок (к четырем месяцам) и кабанчиков (к шести месяцам);
  • хороший иммунитет;
  • максимальная толщина сала – два-три сантиметра;
  • плодовитость – до 18 поросят;
  • в год одна свиноматка в среднем дает 24 поросенка;
  • двухмесячный поросенок весит около 10 килограмм;
  • семимесячный хрюша достигает массы всего в 60-70 килограмм;
  • двухлетний хряк весит около 130-140 килограмм, а свиноматка – 150-160 килограмм.

В видеоматериалах говориться о том, стоит ли заниматься разведением свиней вьетнамской породы и какой заработок ожидает фермера. Снято каналом: «В деревню!».

Критерии отбора породы свиньи:

  • сроки выращивания;
  • вес;
  • темпы роста;
  • плодовитость;
  • диетическая ценность;
  • вкусовые качества мяса;
  • выход мяса и сала;
  • особенности спроса на локальном рынке;
  • устойчивость к климату;
  • иммунитет.

Фотогалерея

Свинья с поросятами породы «Крупная белая»Свинья с поросятами породы «Ландрас»Крупная черная породаВьетнамская вислобрюхая свинья с поросятами

Что необходимо для организации фермы?

Для того чтобы разобраться в том с чего начать собственное дело по выращиванию свиней, следует обдумать следующие моменты:

  • формат бизнеса (откорм свиней на убой, выращивание поросят на продажу или и то и другое);
  • порода/породы свиней для выращивания;
  • материальные возможности и источники финансирования;
  • площадь имеющегося подворья или место для строительства нового, с нуля;
  • число рабочих рук;
  • предполагаемый объемы сбыта;
  • особенности спроса на местном мясном рынке;
  • число свиней для разведения и пр.

После того как будет продуман каждый пункт из перечисленного списка, следует приступить к обустройству/строительству хлева для животных. Свинокомплекс обустраивается в соответствии со стандартами, присущими выбранной породе поросят. Для производства качественного мяса, свиней необходимо обеспечить хорошим и сбалансированным кормом. От фермера потребуется постоянный контроль за здоровьем и самочувствием поросят.

Для реализации бизнес-идеи свинофермы в домашних условиях понадобятся инвестиции, большая часть которых будет направлена на закупку животных и обустройство свинарника. Если имеется готовый вместительный свинарник, то от фермера потребуются минимальные денежные вливания. Начинающим и опытным предпринимателям рекомендуется предварительно составить и просчитать бизнес-проект организации домашнего хозяйства и только потом приступить к его реализации.

Документы

Свиной бизнес имеет следующие особенности организации в домашних условиях:

  1. Если фермер обладает большими производственными мощностями, то ему стоит оформить ферму как ИП (один собственник) или КФХ (несколько учредителей). Это делается для того, чтобы легально вести бизнес, облегчить процесс сбыта большого объема продукции, получить доступ к господдержке и пр. Документы подаются в налоговую инспекцию по месту жительства учредителя.
  2. Если фермер содержит на откорме небольшое число поросят и реализует продукцию своими силами (через родственников и знакомых), то ситуация меняется. В этом случае ему не стоит оформлять предпринимательскую деятельность, ферма будет функционировать в формате личного подсобного хозяйства. Здесь не требуется платить налоги, сдавать отчеты в надзорные органы и т. д. Однако, систематическая реализация продукции на сельхозрынках может быть интерпретирована налоговыми инспекторами как бизнес. Во избежание проблем, рекомендуется все же оформить ферму как ИП или КФХ.
  3. Юридически оформленный аграрный бизнес имеет право уплачивать налоги по одной из следующих систем: общая система; УСН; ЕСХН.
  4. Основные коды по ОКВЭД: 01.46.11 «Выращивание свиней на мясо», 01.46.12 «Разведение племенного поголовья свиней».
  5. Фермер, оформивший свою предпринимательскую деятельность, должен проводить ветеринарную проверку реализуемого мяса.

Для того чтобы зарегистрировать крестьянско-фермерское хозяйство необходимо подготовить следующие документы:

  • заявления на создание КФХ;
  • копия паспорта учредителя;
  • квитанция, подтверждающая факт уплаты государственной пошлины.

Помещение и территория

Помещения, необходимые для разведения свиней:

  • свинарник – это основное помещение, в котором содержится поголовье поросят (отдельно размещается молодняк, свиноматки, взрослое поголовье);
  • подсобные помещения для хранения инвентаря, кормов, подстилки (соломы) и пр.;
  • помещение для разделки туш;
  • помещение для хранения мяса (оборудуется холодильными камерами);
  • помещение для приготовления мясных полуфабрикатов (фарш, котлеты, колбаса, пельмени и пр.).

Требования к помещению для содержания поросят и его размещению:

  • умеренная влажность;
  • отсутствие сквозняков;
  • чистота помещения;
  • удобство проведения уборки;
  • хорошее утепление, которое обеспечит поросятам тепло в холодное время года;
  • возможность поддержания температуры более 11 градусов по Цельсию для подросших свиней и от 18 градусов для молодняка и свиноматок;
  • оптимальная высота свинарника находится в диапазоне от 2-2,5 метров;
  • простор (на одну свинью должна приходиться площадь не менее трех-четырех квадратных метров, а на свиноматку – от шести квадратных метров);
  • допускается использовать различные материалы для строительства свинарника (чаще всего применяется дерево или кирпич);
  • пол желательно сделать из дерева, а не бетона/железобетона (в зимнее время такая поверхность будет холодной, что приведет к болезням животных);
  • у пола должен быть уклон для стока мочи, где устанавливается желоб для отвода жидкости из помещения;
  • наличие окон, вентиляции, освещения, канализации или выгребной ямы;
  • кровля не должна протекать;
  • рядом со свинарником должно быть место для выгула животных и организации ямы для купания;
  • желательно, чтобы помещение располагалось на расстоянии от жилых домов;
  • хороший подъезд.

Поголовье свиней

Поголовье свиней в России:

  • на начало 2017 года поголовье свиней в хозяйствах всех категорий составляло 22 033,3 тысячи голов;
  • наблюдается рост поголовья свиней за пять лет – 27,7 процента, а за десять лет – 36,1 процента;
  • 83,4 процента свиней приходится на сельскохозяйственные организации, 14,6 процентов – на домашние хозяйства, 2 процента – на КФХ;
  • лидером по поголовью свиней в России является Белгородская область – 4 137,4 тысячи голов на начало 2017 года (18,8 процента);
  • второе место по поголовью свиней в России занимает Курская область – 1 480,9 тысяч голов (6,7 процентов);
  • третье место по поголовью свиней в России занимает Тамбовская область – 990,8 тысяч голов (4,5 процента);
  • за 2016 год было произведено 3 388,4 тысяч тонн свинины (убойного веса) или 4 346,1 тысяч тонн (живого веса).

Поголовье свиней в России за период с 2013 по 2016 годыПроизводство свинины в России в убойном весе за период с 1990 по 2016 годыСтруктура поголовья свиней в России по данным на 1 января 2017 годаПоголовье свиней в России за период с 1990 по 2016 годы

Техника и инвентарь

Оснащение домашней фермы на 10 голов (в том числе одна свиноматка):

Наименование Ориентировочные цены в рублях
Зернодробилка 3 500
Станок для опороса свиноматок 11 000
Станки для свиней 80 000
Поилки 20 000
Кормушки 20 000
Игрушки для поросят 200
Лампа инфракрасная для обогрева свиней и поросят 3 000
Освещение 3 000
Вентиляционная шахта 4 000
Оснащение убойного цеха 10 000
Оборудование и инвентарь для разделки туш 10 000
Холодильные камеры 40 000
Тележка 2 000
Весы 4 000
Оснащение подсобного помещения 20 000
Прочее оборудование и инвентарь 9 800
Итого 240 000

Зернодробилка – 3 500 рублей Станок для опороса свиноматок – 11 000 рублей Станки для хряка – 9 000 рублей Игрушки для поросят – 100 рублей Шахта вентиляционная для свинофермы – 4 000 рублей Лампа инфракрасная для обогрева свиней и поросят – 500 рублей

Корма для свиней

Эффективность свинофермы зависит от правильного подхода к выбору корма для животных.

Для вскармливания малыша в возрасте один-два месяца потребуются:

  • молочные продукты;
  • каши на основе молока (или его заменителей);
  • специальные премиксы для поросят (содержат витамины и антибиотики для здорового роста малышей).

Для вскармливания малыша в возрасте три-четыре месяца вводятся в рацион:

  • картофель, вареный и измельченный в пюре;
  • корнеплоды, вареные и измельченные в пюре;
  • приготовленные овощи в пюреобразном виде (например, тыква и кабачки);
  • фрукты;
  • сырая морковь, натертая на терке;
  • трава, предварительно мелко нарезанная и заваренная кипятком.

Подрастающие поросята должны употреблять большое количество концентрированных кормов. В еду животных необходимо класть минеральные и витаминные добавки (например, соль и железный купорос).

Для быстрого набора веса свиньям следует давать зерновые, в том числе:

  • просо;
  • рожь;
  • ячмень;
  • отруби (пшеничные или ячменные)
  • горох;
  • кукуруза;
  • гречка.

Не рекомендуется кормить свиней овсом, соей, жмыхом и отходами, в этом случае существенно ухудшаются вкусовые свойства мяса.

Количество приемов пищи и ее объем

Возраст Количество кормлений Суточная норма корма, кг
До четырех месяцев 5 раз в сутки 2-4
От пяти до семи месяцев 4 раза в сутки 5-6
От восьми месяцев и старше 3 раза в сутки 7-8

Кроме еды каждый поросенок в день должен получать около шести-восьми литров свежей воды хорошего качества.

Персонал

Для организации мини-фермы в домашних условиях достаточно нескольких человек.

Обычно предприниматели справляются собственными силами с функциями:

  • по уходу за поросятами;
  • их кормлению;
  • чистке свинарника;
  • убою;
  • разделке туш и пр.

Свиной бизнес в домашних условиях часто предусматривает самостоятельную заготовку кормов, таких как:

  • овощи;
  • фрукты;
  • корнеплоды;
  • трава и пр.

Традиционно в России присутствует «семейный подряд», в уходе за животными помогают и взрослые, и подрастающие дети.

Для осуществления ветеринарного контроля следует приглашать профессионального специалиста со стороны. Оформлением налоговой отчетности может заняться сам предприниматель или же он имеет право обратиться в специализированную фирму, занимающуюся бухгалтерским сопровождением фирмы.

Крупные свиноводческие фермы нанимают в штат следующих работников:

  • свиноводы – занимаются преимущественно кормлением, поением свиней, контролем опороса;
  • разнорабочие – чистят хлева, ухаживают за поголовьем;
  • зоотехник – контролируют условия содержания хрюшек, их откорма, темпы роста;
  • ветеринарный врач – выполняет осмотр животных, их лечение, контролирует опорос, проверяет мясо и пр.;
  • бухгалтер;
  • управляющий.

Особенности разведения свиней

Специфика свиного бизнеса:

  • несколько источников доходов: мясо поросят, сало, бекон, шкура, субпродукты, молодняк, а также мясные полуфабрикаты;
  • разводить лучше чистопородных поросят, купленных у проверенных заводчиков;
  • рекомендуется приобретать молодняк у разных фермеров, это позволит предупредить вырождение породы;
  • свиней следует выгуливать как летом, так и зимой (это закаляет их здоровье);
  • для получения максимального дохода, хрюшек следует кормить качественными продуктами в избытке;
  • при собственном производстве молодняка необязательно наличие своего хряка, его можно арендовать в соседнем хозяйстве;
  • средняя рентабельность по отрасли – 25-30 процентов;
  • для того чтобы не потерять поросят, важно соблюдать гигиеничные условия их содержания;
  • важно вовремя кастрировать подрастающих хряков, иначе мясо будет испорчено;
  • помещение для содержания питомцев должно быть чистым и обработанным дезинфицирующими средствами;
  • требуется периодическое проведение профилактических мероприятий против болезней/авитаминоза животных.

Как проводят случки

Большинство пород свиней готовы к случке в возрасте восемь-десять месяцев. Однако, молодые свиноматки дают меньше поросят (например, свинья в шесть месяцев приносит восемь поросят, а в год – двенадцать). Успешность спаривания зависит от правильности определения периода охоты у будущей матки.

Признаки определения готовности свиноматки к случке:

  • покраснение и набухание половых органов;
  • наличие истечений;
  • беспокойное поведение;
  • ухудшение аппетита;
  • впадение в некий «ступор».

Длительность периода охоты у маток составляет 1-3 суток, его периодичность 17-24 дня.

Беременности и роды

Для того чтобы супоросная свинья принесла здоровое потомство, фермер должен ее обеспечить качественным кормом и достойными условиями существования. У свиноматки беременность длится примерно 114 дней. Во второй половине срока корма для самки должны быть особенно питательными, их насыщают большим количеством зерновых. Температура в помещении, где содержится свинья, не должна падать ниже 18 градусов по Цельсию. Также нельзя поить животное холодной водой.

Особенности опороса свиней:

  • роды у свиней сопровождаются потугами, которые возникают примерно каждые десять минут;
  • во время опороса каждые схватки сопровождаются появлением на свет нового детеныша;
  • продолжительность родов – от 1,5 до 6 часов;
  • новорожденные нуждаются в обмывании пятачка и прочищении рта и ушей от слизи;
  • после того как поросята будут насухо вытерты, им перевязывают пуповину (примерно на расстоянии пяти сантиметров от живота);
  • конец канала перерезается и прижигается йодом;
  • если поросенок не дышит, то можно попробовать вдуть ему воздуха через рот или/и опустить его тело на минуту в теплую воду;

Важно, чтобы опорос происходил в присутствии человека, который знает как себя вести и что делать в процессе родов у свиньи. В этом случае количество выживших поросят будет больше, так как им будет оказана квалифицированная своевременная помощь.

Как и где реализовывать мясо со свинофермы?

Каналы сбыта продукции свиноводческой деятельности:

Масштабы фермы Каналы сбыта
Домашнее хозяйство (до 10 голов) Прямые продажи родственникам, соседям, знакомым, друзьям, посетителям сельскохозяйственных рынков.
Мини-ферма (от 10 до 100 голов)
  • реализация мяса и живых поросят на местном сельскохозяйственном рынке;
  • сотрудничество с розничными магазинами продуктов питания;
  • сотрудничество с предприятиями общественного питания (столовые, кафе, закусочные, шашлычные и пр.);
  • сотрудничество с мясоперерабатывающими предприятиями.
Крупная ферма (более ста голов)
  • организация собственной сети торговых точек;
  • реализация живых поросят на сельскохозяйственных рынках;
  • прямые продажи живых поросят фермерам, жителям сельской местности;
  • сотрудничество с розничными/оптовыми продуктовыми торговыми сетями;
  • сотрудничество с предприятиями общественного питания (столовые, рестораны, кафе, закусочные, шашлычные и пр.);
  • сотрудничество с мясоперерабатывающими предприятиями.

Повысить продажи помогут:

  • объявления в местных газетах;
  • объявления на региональных досках объявлений в Интернете;
  • собственный информационный сайт;
  • группы в популярных соцсетях;
  • реклама на тематических сайтах/форумах и пр.

Финансовый план развития свинофермы

Бизнес-план является важным документом для открытия собственного домашнего бизнеса, в нем определяются ключевые моменты, которые позволят выгодно выращивать свиней.

Финансовое планирование свинофермы основана на следующих исходных данных:

Показатель Значение
Число закупаемых поросят в возрасте двух месяцев 9 штук
Число закупаемых свиноматок 1 штука
Ожидаемый приплод в год 24 поросенка
Максимальные мощности фермы Одновременное выращивание не более 15 свиней на убой
Порода свиней Крупная белая
Продукты на продажу Мясо в ассортименте, сало, субпродукты, шкуры, поросята (молодняк)
Собственное разведение молодняка Предполагается
Формат бизнеса Небольшое КФХ, ферма открывается с нуля
Место для размещения фермы РФ, Центральный ФО, поселок с численностью населения около 2 тысяч человек (удаленность от областного центра – 50 километров).
Помещение с прилегающей территорией Здание для содержания свиней будет переоборудовано из старого подворья, ранее использующегося для содержания скотины. Общая площадь – 80 квадратных метров, имеется сеновал. Требуется косметический ремонт, дезинфекция, перепланировка помещения. Площадь прилегающей земли – 30 соток. На ней необходимо организовать загон для выпаса свиней, часть которого будет оборудована навесом.
Собственная заготовка кормов Предполагается (овощи, фрукты, корнеплоды, трава, бобовые и пр.)
Форма собственности на помещение и земельный участок Находится в собственности
Подъездные пути Хорошие
Каналы сбыта Собственное потребление, продажа знакомым и посетителям с/х рынка, сотрудничество с продуктовыми магазинами, кафе и столовыми.
Штат Семейный подряд – три человека

Сколько денег нужно для открытия свинофермы?

Инвестиции в открытие домашней фермы по разведению поросят:

Статьи затрат Примерные цены, руб.
Регистрация крестьянско-фермерского хозяйства 10 000
Планировка помещения, строительные работы, ремонт, дезинфекционные мероприятия 30 000
Покупка оснащения свиной фермы 240 000
Покупка поросят и свиноматки 50 000
Вакцинация поросят 5 000
Закупка корма, соломы и прочих расходников 15 000
Прочие расходы 5 000
Итого 355 000

Основные источники стартового капитала:

  • собственные средства;
  • займы у родственников и знакомых;
  • привлечение компаньонов с капиталом;
  • банковский кредит;
  • субсидия от биржи труда;
  • грант от Министерства сельского хозяйства.

Регулярные затраты

Ориентировочные расходы на содержание домашней свиной фермы:

Статьи затрат Примерные цены, руб.
Коммунальные платежи 2 000
Услуги ветеринара, вакцинация 5 000
Расходные материалы 5 000
Транспортные расходы 3 000
Аренда места на рынке 5 000
Прочие расходы 2 000
Итого 22 000

Доходы

Определиться с тем, сколько можно заработать на свиньях в домашних условиях, поможет следующая информация:

Показатель Значение
Средний вес поросенка на момент убоя 250 килограмм
Возраст поросенка на момент убоя 10-12 месяцев
Конечный выход мяса 80 процентов
Число молодняка на продажу в год 15 поросят
Средняя оптовая цена за килограмм свинины, сала и субпродуктов 250 рублей
Средняя рыночная цена за двухмесячного поросенка 5 000 рублей

Сельский бизнес по разведению свиней будет иметь следующие показатели эффективности:

Показатель Значение
Масса свинины, сала и субпродуктов, реализуемых в первый год 1 800 килограмм
Годовая выручка от продажи свинины, сала, субпродуктов и поросят 520 000 рублей
Месячная доходность 43 333 рублей
Месячная прибыль 21 333 рублей
Рентабельность бизнеса 49 процентов

Риски и окупаемость

Домашнее предприятие по выращиванию поросят имеет следующие риски:

  1. Ветеринарные/зоотехнические. Несвоевременно выявленная болезнь, сделанная/несделанная прививка, неправильные условия откорма и содержания поросят, могут привести к их смерти и убыткам. Фермер должен купить крепких и здоровых животных у проверенных заводчиков, которые гарантируют качество продаваемого молодняка.
  2. Увеличение цен на корм, семена, солому и пр. Несмотря на рост цен на корма, предприниматель не должен экономить на качестве питания поросят. В этом случае лучше позаботиться о развитии собственного производства кормовой базы (овощи, фрукты, бобовые и пр.).
  3. Сложности с реализацией продукции. Если предприниматель заранее позаботится о налаживании каналов сбыта, то с реализацией небольшого объема мясной продукции он справится без особых проблем. Свинина не относится к категории дорогого мяса и пользуется большим спросом у населения. Поэтому основные проблемы с реализацией свинины будут, скорее всего, связаны с плохой организацией сбыта.
  4. Экономические кризисы. Снижение покупательской способности целевой аудитории может привести к незначительному сокращению спроса. В такой ситуации продажи можно увеличить за счет небольшого снижения цены.

Рентабельность бизнеса по выращиванию поросят позволяет говорить о его высокой доходности, которая дает возможность окупить стартовые вложения за 18-20 месяцев.

>Видео

В видеоролике рассказывается каким образом открыть рентабельный и выгодный бизнес в сфере животноводства в домашних условиях. Снято каналом: «Крестьянин».

Почему стоит заниматься свиноводством

Если верить статистике, россияне в год употребляют около 8 млн. тонн мяса. Свинина занимает пусть и не первое место по объему потребления, однако на ее долю выпадает около 30%, то есть более 2 млн. тонн.

При этом ввиду событий последних лет, а именно вступления в силу в 2014 году Российского продовольственного эмбарго, на рынке наблюдается дефицит товарной свинины. В связи с тем, что в стране сегодня декларируется «курс на импортозамещение» сельскохозяйственной продукции и проводятся различные мероприятия, направленные на развитие отрасли и поддержку фермерских хозяйств, разведение свиней как бизнес становится весьма перспективным занятием.

Кроме того, у свиноводства есть некоторые характерные особенности, на которые стоит обратить внимание предприимчивому человеку:

  • скороспелость – то есть короткие сроки выращивания животных на убой (6-9 месяцев);
  • высокая продуктивность – в туше весом в 100 кг обычно 55% приходится на мясо, 35% — на сало;
  • многоплодность – за 1 опорос свиноматка приносит 10-12 поросят притом что плодоношение длится чуть более 3,5 месяцев.

Все это говорит о том, что выращивание свиней как домашний бизнес при правильной организации может стать источником высокого дохода для своего владельца. Если вас заинтересовало это направление предпринимательства, предлагаем узнать, как открыть небольшую свиноферму на личном подворье.

Как открыть свой бизнес на свиньях

Чтобы постичь основы свиноводства, опытные фермеры рекомендуют начинать с небольшого количества животных, например, 10 голов.

Для открытия домашней свинофермы вполне сгодится личное подсобное хозяйство. Предпринимательскую деятельность при этом регистрировать не обязательно. Закон не воспрещает фермеру продавать излишки продукции животноводства, производимой для личных нужд.

Чтобы открыть бизнес на свиньях в домашних условиях, вам потребуются следующие ресурсы:

  • земельный участок для обустройства свинарника и загона для выгула животных;
  • само помещение, в котором будут размещены свиньи;
  • молодняк;
  • кормовая база;
  • денежный резерв.

Площадь земельного участка, подходящая для содержания поголовья из 10 свиней, составит около 150 кв. м, треть из которых будет занимать свинарник, остальное придется на выгульную территорию.

Обустройство помещения для животных

Если в вашем распоряжении уже есть какие-либо хозяйственные постройки (например, старый сарай), то строить новый свинарник нет необходимости. Дешевле будет провести ремонт в уже имеющемся помещении. Главное при этом соблюдать определенные условия.

Так, пол в свинарнике желательно залить бетоном, чтобы свиньи не смогли его взрыть, а стены и перегородки между секциями лучше подбить деревом или фанерой.

Учтите, что на 1 свинью должно приходиться не меньше 2 кв. м свободного пространства. Нежелательно совместное содержание хряков, а также разнополых животных в одном станке. Свиноматка с поросятами в обязательном порядке должна находиться отдельно от всех остальных.

Внимание! Для хорошего развития поросятам необходимо создать комфортные условия обитания. Позаботьтесь заранее о том, чтобы помещение для свиней было удобным для уборки. Как вариант, можно сделать в нем щелевые полы или построить специальные бетонные ванны со сливным отверстием, которые предполагают самосплавную систему навозоудаления.

Свинарник должен быть хорошо вентилируемым, светлым и утепленным. Дополнительный обогрев свиньям не требуется, так как они сами выделяют большое количество тепла. В качестве напольной подстилки можно использовать солому или опилки.

Поверхность кормушек и поилок для животных должна быть герметичной, чтобы остатки корма и воды не стекали на пол и не приводили к дополнительному загрязнению и возникновению сырости в свинарнике.

Когда все необходимые условия для содержания свиней созданы, необходимо заняться кормовой базой.

Заготовка корма

В рацион свиней, которых содержат для откорма, в обязательном порядке необходимо включать:

  • дробленый комбикорм (цельные зерна плохо усваиваются и могут привести к нарушениям в работе желудка);
  • корнеплоды и овощи;
  • зелень (люцерна, клевер и т. д.);
  • мука (мясокостная, рыбная, мука бобовых);
  • отходы молочного и мясного производства.

Кормить поросят после отъема от свиноматки нужно 4 раза в день небольшими порциями. С 2-месячного возраста можно переводить животных на 3-разовое питание, с 4 месяцев достаточно кормить их 2 раза в день.

Из комбикорма и корнеплодов, например, картофеля, необходимо делать кашу (не варить, а запаривать). Желательно добавлять в нее отруби и молочную сыворотку.

Средний суточный рацион поросят, находящихся на откорме, представлен в таблице:

Наименование

Масса

Концентрированные корма

1,5 кг

Молочная сыворотка

1,5 кг

Зеленые корма

3 кг

Овощи и корнеплоды

2 кг

Соль

20 г

На приобретение корма для поросят приходится тратить немалые деньги. Однако и здесь можно сэкономить.

Внимание! Перед тем как пускать молодняк на ферму, изучите местную производственную инфраструктуру. Если неподалеку от вашего месторасположения есть мукомольные цеха, предприятия по изготовлению масла, молочные фермы, спиртовой завод, то этим стоит воспользоваться. Заключив договоренности с их владельцами, вы сможете получать отходы таких производств (сыворотку, отруби, зерновой отсев, жмых, кормовые дрожжи и т. д.) за символическую цену.

Подготовив кормовую базу, можно приступать к закупке молодняка.

Выбор молодняка для выращивания

Чтобы сформировать нужное поголовье, следует первым делом определиться с тем, на чем конкретно вы хотите зарабатывать. Существует несколько вариантов:

  • откорм поросят на убой с целью дальнейшей реализации мяса и сала;
  • разведение племенных свиноматок и хряков для последующей продажи фермерским хозяйствам.

Первый вариант представляется более простым в плане организации фермы и сбыта готовой продукции. Второй вариант требует определенного опыта, к тому же начинающему животноводу не так просто бывает реализовать большое количество молодняка.

Остановимся подробнее на выращивании поросят в домашних условиях как бизнесе, ориентированном на продажу мяса.

Наибольшее распространение в нашей стране получили свиньи мясных пород: русская крупная белая и ландрас. Они отличаются высокой продуктивностью.

Свиньи породы ландрас при правильном кормлении уже к 6 -8 месяцам достигают веса в 100-120 кг, что вполне подходит для убоя. При этом полугодовалая свинья принесет большое количество высококачественного мяса и тонкий слой подкожного жира. Скороспелость характерна и для русской белой свиньи, однако она принесет на 3-5% меньше мяса и настолько же соответственно больше сала.

Приобретать молодняк следует у зарекомендовавших себя и работающих не первый год заводчиков. Поросят необходимо отбирать нормально развитых, в меру упитанных, с сухими и чистыми кожными покровами.

Поговорив об основных вопросах домашнего свиноводства, перейдем к калькуляции затрат и планированию прибыли, чтобы понять, насколько выгодным может стать такое занятие.

Возможная прибыльность бизнеса на свиньях

Как уже было отмечено выше, убойный вес свиньи, достигаемый в 6-8 месячном возрасте, составляет от 100 до 120 кг.

Реализовать полученную продукцию – мясо и сало можно как в розницу, так и мелким оптом. При этом розничная цена свинины колеблется от 200 до 320 руб. за 1 кг в зависимости от части свиной туши. Стоимость сала в среднем составляет около 110 руб. за 1 кг. Кроме того, пользуются спросом и субпродукты – легкое, печень, сердце, почки, наборы для холодца, а также нутряной жир. Отпускная цена свиных субпродуктов достигает 30 руб. за 1 кг.

Если продавать тушу свиньи целиком, как чаще всего и поступают фермеры, то цена устанавливается за общий вес без учета потрохов, головы и копыт и составляет в среднем 200 руб. за 1 кг.

Таким образом, с продажи одной свиньи можно выручить от 15 до 20 тысяч руб.

При условии, что себестоимость составит 8 тысяч руб., можно рассчитывать на прибыль от 7 до 12 тысяч руб. с одной головы и от 70 до 120 тысяч руб. со всего поголовья.

Как повысить эффективность

Чтобы сделать производство свинины в домашних условиях более выгодным, рекомендуется вместо закупки молодняка использовать в целях пополнения хозяйства собственное материнское поголовье. Для домашней фермы достаточно будет содержать 1-2 свиноматки. Хряка при этом заводить вовсе не обязательно. Хозяева некоторых свиноферм охотно соглашаются за небольшое вознаграждение предоставить самца-производителя на несколько дней для спаривания.

Еще один интересный и достаточно эффективный способ повысить рентабельность бизнеса и увеличить заработок – расширение ассортимента продукции. Для этого можно приобрести коптильное оборудование или самостоятельно изготовить коптильню и производить копченую мясную продукцию, спрос на которую достаточно высок. Помимо копченостей, можно реализовать мясные полуфабрикаты (домашнюю колбасу, котлеты и т. д.).

Если приложить определенные усилия, то домашняя мини свиноферма вполне может вырасти в крупное фермерское свиноводческое хозяйство. К тому же, что в нашей стране сейчас для этого созданы специальные условия. Программа поддержки аграрно-промышленного комплекса, рассчитанная на несколько лет и действующая в 2016 году, предусматривает выдачу субсидированных кредитов и грантов на строительство и развитие семейных ферм и крестьянских хозяйств.

В зависимости от масштабов деятельности и имеющихся ресурсов, разведение свиней может стать для вас не только способом дополнительного заработка, но и источником основного дохода.

Хорошую прибыль может принести вам также разведение коров как бизнес на селе. Узнайте о том, что нужно для открытия домашней молочной фермы.



Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *