Сорт картофеля банан

Сорт картофеля банан

Картопля кольорова, картошка цветная, Полтавская обл.

В бульбах міститься 25% сухої речовини, 12-24% крохмалю, 1,4-3% білка та зольні речовини. А також зараз картопляна наукова селекція не стоїть на місці, селекціонери-науковці розробляють нові дієтичні для здорового харчування сорти картоплі – з великим вмістом антиоксидантів, та вітаміну С. Забруднення навколишнього середовища, неповноцінне харчування, стреси – одні з основних причин раку, артрозу, порушення імунітету та прискореного старіння, тому важливо, щоб у раціоні містилася достатня кількість антиоксидантів – речовин, що здатні захистити організм людини від цих захворювань. Джерело антиоксидантів – це плоди зелених овочів, капусти броколі, столового бурака, моркви, помідорів. Так от до цих традиційних овочів завдяки українським селекціонерам додаємо цей чудовий дієтичний, з великим вмістом антиоксидантів овоч, – картоплю з червоною, фіолетовою та синьою м’якоттю. За даними дослідників у картоплі із забарвленою м’якоттю міститься в 4 рази більше таких антиоксидантів, ніж у бульбах з білою та жовтою м’якоттю та навіть більше, ніж у моркві, цибулі та білому перці.
(//agro-ukraine.com)
Зараз активно розвивається селекція кольорової картоплі в Японії, США, Китаї, Латинській Америці, Південній Кореї. Не відстають від світових розробок також науковці держав СНГ – Росії, Білорусії, Казахстану та України. В Європі в ресторанах вже подають вишукані страви з кольорової картоплі, Японії є фабрики по виготовленню кольорових чіпсів,а у Південній Кореї виробляють омолоджуючу маску. Майбутнє кондитерської промисловості – барвники з кольорової картоплі, які не токсичні та не мають негативного впливу на здоров’я людини. В картоплі з кольоровою м’якоттю міститься один із каротиноїдів – Лютеїн, який необхідний для нормальної функції сітківки ока людини. В країнах Європи – Канаді та США надають перевагу сортам із кольоровою м’якоттю, особливо при купівлі молодої картоплі. Це просто домашня аптека з корисними вітамінами. Тому хочу відмітити винахід українськими селекціонерами кольорової картоплі. Вже от-от ця картопля з’явиться на прилавках овочевих магазинів.
Але є одна проблема – люди бояться, думають, що це геномодифікована картопля. Виведення цих сортів — багаторічна важка селекційна робота. А саме – беруться дикорослі перуанські (батьківщина картоплі) сорти та беруться відібрані для схрещування українські сорти картоплі. При багаторічній роботі в схрещуванні дикорослих перуанських та Вітчизняних сортів вивели чудові сорти картоплі з синьою, фіолетовою та червоною м’якоттю. Тож дорогі городники та фермер не бійтеся цих сортів. Якщо ви десь побачите в продажі цю картоплю – купляйте, висаджуйте на своїх ділянках ці цінні дієтичні, з великим вмістом антиоксидантів сорти картоплі. Правда, хочу відмітити, що не всі з цих сортів є високоврожайними, але у відсотковому лікувальному еквіваленті ця картопля перевищує сорти картоплі з білою та жовтою м’якоттю. Особливо цінні вони у харчуванні дітей, у салатах та цілющий свіжий сік. Цікаво, коли приходять гості, а у мене приготовлена фіолетова,червона картопля та прикрашена зеленню. Дуже цікаві та смачні з кольорової картоплі чіпси, приготовлені в домашніх умовах.

НЕМНОГО «КАРТОФЕЛЬНОЙ» ТЕОРИИ

и что с этим делать?

Все огородники знакомы с ситуацией, когда любимый сорт картофе­ля начинает приносить разочарование. По данным Института карто­фелеводства НААН, только 10% сортов картофеля живут в производс­тве более 20 лет. Средняя продолжительность использования боль­шинства сортов составляет всего 1,5 года.

НЕЗАМЕТНЫЕ ВРАГИ — ВИРУСЫ

Причина такой странной ситуации одна — вырождение сортов под действи­ем вирусной инфекции. Дело в том, что главным врагом вегетативно размно­жаемых культур, в нашем случае – кар­тофеля, являются вирусы.

Вирусы — мельчайшие внутрикле­точные паразиты. Как вредоносные программы, они перестраивают отла­женный механизм работы клеток «под себя», заставляя их собирать все новые и новые вирусные частицы. В резуль­тате начинаются сбои и в организме растения: сначала малые, незаметные, потом все больше и больше. Растение начинает болеть. Появляются види­мые симптомы: пятнышки-посветления (там разрушаются хлорофиллы – зеленые пигменты растений, с помо­щью которых они улавливают энергию солнечного света и осуществляют фотосинтез), неравномерный рост тканей листьев дает разнообразные складки и «гофре» (лист не может развернуться навстречу солнцу; чтобы осущест­влять этот самый фотосинтез), участки отмершей ткани («некрозы»). О какой продуктивности может идти речь при таком состоянии?

Человек со всем арсеналом совре­менной медицины и фармакологии не может остановить вирусы, от гриппа до СПИДа. Что ж тут про растение го­ворить. Кустик старается, как может, из последних сил создает 3-4 неболь­ших клубня, чтобы хоть как-то сохра­нить себя в потомстве. А мы, по неведе­нию своему, как раз такие небольшие клубни на семена и оставим… Но обо всем по порядку.

Для начала определимся с понятия­ми. Первое, «клон», благодаря СМИ приобрело в последнее время устрашающую окраску, хотя несет совершенно спокойный смысл. Термин впервые был предложен в 1903 году Г. Уэббером для обозначения растений, получен­ных из черенков или побегов, т.е. раз­множенных вегетативно. Поэтому, клон — потомство одного вегетативно размноженного растения (для картофе­ля это клубни под одним кустом).

Теперь «сорт». Культурный карто­фель — растение гетерозиготное и поли­плоидное. В переводе на обычный че­ловеческий язык это означает, что при размножении ботаническими семена­ми (из ягод-помидорчиков) выросшие растения будут очень сильно различаться по многим признакам. Поэтому сорта картофеля размножают вегета­тивно, клубнями, которые и называют семенным материалом. Сорт картофеля — все вегетативное потомство одного первоначального растения, вы­росшего из семени; отличается опреде­ленными сочетаниями признаков, от­носительно однородно. По сути, это один клон.

Сорт рождается нескоро. Селекцио­неру требуется 10-12 лет, чтобы из мно­жества уникальных комбинаций от скрещивания родительской пары отоб­рать и проверить нужные; да несколь­ко лет уходит на государственное ис­пытание. Так что на приусадебные участки новый сорт попадает спустя многие годы после «сотворения».

От момента создания сорта (отбора того самого первого растения из семе­ни, несущего нужную комбинацию признаков) до его естественного старения и отмирания проходят десятилетия. Есть сорта-долгожители: амери­канскому сорту Бербанк уже около 200 лет; сорт Лорх еще встречается в кол­лекциях селекционеров и скоро отме­тит столетний юбилей; сорт Невский на четвертом десятке жизни радует мно­гих картофелеводов своей урожайностью. Поддерживать активную жизнь сортов картофеля позволяет система семеноводства — комплекс взаимосвязанных научных, организационных и агротехнических приемов, направлен­ных на обеспечение производства и ис­пользования семенного материала.

Итак, сорт живет одной общей длин­ной жизнью, состоящей из периодов активного роста и покоя. Сажаем весной материнский клубень, осенью уби­раем урожай дочерних клубней. В восприятии большинства людей это «две большие разницы», а на самом деле это одно и то же растение, размножившее себя и затаившееся для пережидания неблагоприятного периода — зимы. Для удобства урожай называют «вегетатив­ным поколением» или «репродукци­ей», отсчитывая, таким образом, возраст каждой конкретной партии семенного картофеля.

За время жизни сорта растения по­ражаются различными болезнями, воз­будители которых перебираются в клубни, зимуют в них и инфицируют последующие вегетативные поколе­ния, снова накапливаясь в клубнях. И если грибные и бактериальные болез­ни убивают растение за 1-2 года, то ви­русные инфекции накапливаются пос­тепенно, что и является одним из глав­ных факторов «вырождения» сорта и снижения его продуктивности. Плюс естественное физиологическое старе­ние клона-сорта. Поэтому в семено­водстве существуют такие понятия, как «сортообновление» (замена се­менного материала сорта материалом этого же сорта, но более высокой реп­родукции — более «молодым») и «сор­тосмена» (замена семенного матери­ала одного сорта семенным материа­лом другого сорта).

Откуда же берется материал для сортообновления, ведь вероятность полу­чить такую же комбинацию при пов­торном скрещивании ничтожно мала, и снова уйдет много времени на проверки? Раньше поступали очень просто – каждый год из лучших посадок отбира­ли лучшие кусты. Возраст материала при этом не менял­ся, но продуктив­ность сорта подде­рживалась на хоро­шем уровне дли­тельное время. Сейчас этот способ существует в более усложненном виде и называется «кло­повый отбор».

А с середины 70-х годов прошло­го столетия про­чные позиции в се­меноводстве занял способ получения безвирусного материала методом куль­туры апикальных меристем, так назы­ваемое «биотехнологическое оздоровле­ние сорта». При этом сорт каждый раз как бы рождается заново из малюсень­кого кусочка ткани конуса нарастания, как из семени. Происходит физиологи­ческое обновление, «омоложение» мате­риала, да еще и освобождение от виру­сов.

Эта работа очень наукоемкая и дли­тельная, но оправдывает себя громад­ными коэффициентами размножения и прекрасными качествами семенного материала.

К сожалению, зловредные вирусы со временем заселяют и этот молоденький материал, и процесс сортообновления нужно проводить снова. Итак, схема семеноводства любого сорта картофеля по годам жизни:

1-й год — оздоровленные микрорастения, их размно­жение в лабораторных ус­ловиях;

2-й год — высаживание микрорастений в грунт теп­лиц, питомников исходного материала для получения клубней (миниклубней) или получение миниклубней на биотехнологических установках и комплексах;

3-й год — высаживание миниклуб­ней для получения первого полевого поколения;

4-й год — высаживание клубней пер­вого полевого поколения для получе­ния суперсуперэлиты;

5-й год — получение суперэлиты;

6-й год — получение элиты.

Как правило, элиту в зависимости от схемы, получают на 5-6-й год, считая от меристемных пробирочных растений, и она является «вершиной» продуктив­ности и здоровья сорта. Дальше, поса­див элитный материал, получаем се­менной материал первой, второй и тре­тьей репродукции (так называемый «репродукционные»). Четвертую и пос­ледующие репродукции называют «массовыми» и не используют на семен­ные цели из-за резкого снижения уро­жайности и товарности клубней. Так, если урожай элиты принять за 100 %, то продуктивность этого же сорта через 3-4 года будет составлять 50-80%. Все это длинное объяснение нужно для того, чтобы понять, какой материал попада­ет к нам на приусадебные участки, и как долго его можно там выращивать.

ПЕРЕЙДЕМ НА УЧАСТОК

Итак, покупаем элиту. Если она из биотехнологического материала — ей уже 5-6 лет, если от клопового отбора – больше. И если купили элиту, она не останется элитой все время жизни в ва­шем хозяйстве. «Элита» — не имя, а возраст семенного материала сорта картофеля. Посадили элиту — выкопа­ли первую репродукцию; посадили пер­вую — выкопали вторую и т.д. До «мас­совой» репродукции мы можем выра­щивать элиту 4 года, а дальше начнет­ся естественное старение сорта, «вырождение», как говорят применительно к картофелю.

Как уже отмечалось, наши предки поддерживали продуктивность сортов отбором на семенные цели клубней от лучших кустов. Этот незаслуженно за­бытый прием необычайно эффективен на дачном участке или огороде. Всего лишь во время работ или специальных осмотров посадок картофеля отмечать каким-то способом особо пышные кус­ты. Выкопать их следует раньше и оце­нить урожай. Более 10-15 ровных клуб­ней с более-менее одинаковым нараста­нием от меньших к большим — годится на семена, очень большие и мелкие под одним кустом (не выровненные), да с признаками повреждений — не пойдет.

Если картофелевод продвинутый и имеет отдельную семенную делянку, то следует поговорить особо про фитопрочистки. Что это такое? Трижды — раз в фазе полных всходов, второй — во время цветения, третий — при первых призна­ках пожелтения ботвы – хозяин должен выйти на поле (или семенную деляночку) с особой целью: удалить все больные кусты (поэтому и другое название этой работы — негативный отбор). При пер­вой прочистке хорошо видны и подле­жат безжалостному удалению кустики с симптомами вирусных болезней: «желтячки», «кудряши», «гофрированные» и карлики. При второй прочистке удаля­ют то, что пропустили или пожалели в первый раз, и кусты с признаками мор­щинистости, сильной крапчатости, штриховатости и складчатости листьев. Тогда же хорошо видны кусты, пора­женные бактериозами (увядание отде­льных стеблей, подтаивание подземной части, они могут падать и легко выры­ваются). Проще — все кусты, резко отли­чающиеся по внешнему виду от сосед­них. Кусты удаляют полностью, с моло­дыми клубнями. В третий раз хозяин осматривает участок, выкапывая кусти­ки преждевременно увядшие, с тонкими стеблями. Семенной материал, полу­ченный с такой делянки, будет доста­точно высокого качества. Если семенной делянки нет, пыш­ные кусты не отмечали, то при уборке любимого сорта запасаемся дополни­тельным ведром, чтобы собирать от­дельно урожай лучших кустов. Сыпем в отдельную кучу и отбираем из нее семенной материал. Хранить его луч­ше в сетках или отдельных засеках.

А на участке после уборки урожая гнилых и надгнивших клубней не ос­тавляем, сжигаем сухую ботву и остатки сорняков и для оздоровления почвы сеем сидераты, лучше крестоцветные, горчицу, редьку масличную, рапс. Хороших Вам урожаев!


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *