Рядовка желто бурая

Рядовка желто бурая

Описание рядовки бело-коричневой.

В молодости у рядовки бело-коричневой шляпка полушаровидная с подогнутыми краями, затем она изменяется от выпуклой до плоской, а в центре сохраняется сглаженный бугорок. Шляпка радиально-волокнисто-полосатая, но это не всегда выражено. Поверхность шляпки покрыта гладкой кожицей, которая может иногда растрескиваться, из-за чего создается видимость чешуек. Сильнее всего растрескивается центр шляпки. В сырую погоду шляпка может становиться немного слизистой.

Шляпка имеет ровные края, но позже они могут становиться волнисто-изогнутыми. Окраска шляпки буро-каштановая, коричневая с красноватым оттенком. В молодости на шляпке заметны темные прожилки, а с возрастом ее поверхность становится более равномерной. Края более светлые, практически белые. Порой встречаются совсем светлые экземпляры.

Мякоть хорошо развитая, плотная, белого цвета, а сразу под кожицей красновато-бурая. На вкус мякоть не горькая, особого запаха она не имеет. Под шляпкой находятся частые пластинки, они прирастают к ножке зубцами. Расцветка пластинок изначально белая, затем на них появляются мелкие буро-красные пятна, из-за чего они кажутся рыжеватыми. Края пластинок часто рваные. Споры гладкие, бесцветные, эллипсоидной формы. Окрас спорового порошка белый.

Грибная ножка цилиндрическая, в молодом возрасте часто более широкая к основанию, а потом становится зауженной. Ее длина составляет 3-7 сантиметров, а обхват доходит до 1,5 сантиметра. Чаще всего ножка сплошная, но в редких случаях в нижней части бывает полой. Верхняя часть ножки гладкая, а нижняя волокнистая. Волокна могут быть рваными и выглядеть как чешуйки. Окраска ножки может быть белой, бурой, коричневой, красно-бурой. При этом переход от цвета к цвету может быть и резким, и плавным.

Места произрастания рядовок бело-коричневых.

Рядовка бело-коричневая плодоносит с августа по октябрь, порой она попадается в ноябре. Найти их можно в хвойных лесах, в основном в сосновых сухих. Более редко они поселяются в смешанных лесах. Рядовки бело-коричневые образуют микоризу с соснами.

Произрастают эти грибы группами, очень редко встречаются одиночно. В основном селятся правильными рядами. Ареал распространения рядовок бело-коричневых широчайший, они растут почти во всех регионах Европы, где есть хвойные насаждения.

Оценка съедобности рядовки бело-коричневой.

Рядовка бело-коричневая является условно-съедобной. Ее предварительно отваривают на протяжении 15 минут, а далее подвергают термической обработке. Но во многих зарубежных источниках рядовку коричневую причисляют к несъедобным видам.

Схожие виды.

Рядовка чешуйчатая имеет хорошо выраженные чешуйки на шляпке, чем и отличается от рядовки бело-коричневой. При этом ее шляпка всегда остается матовой и не покрывается в сырую погоду слизью. Но в некоторых случаях эти два вида практически нельзя отличить, только под микроскопом. По кулинарным качествам эти виды идентичны.

Рядовка надломленная характеризуется наличием тонкого пленчатого кольца. Оно располагается на тонкой ножке, под шляпкой, где коричневая часть ножки становится белой. По кулинарным качествам рядовка надломленная и рядовка бело-коричневая схожи.

Рядовка золотистая имеет золотисто-оранжевую или ярко-оранжевую расцветку и мелкие чешуйки по всей площади шляпки. Кроме того, чешуйки располагаются и на нижней части ножки.

Рядовка пятнистая является слабо ядовитой. Отличить ее от рядовки бело-коричневой можно по наличию на шляпке темных пятен, которые располагаются в виде полос или кругов. Кроме того, у взрослых экземпляров не имеется центрального бугорка. Цветовой переход на ножке у рядовки пятнистой плавный. В отдельных случаях рядовка пятнистая и рядовка бело-коричневая отличаются только под микроскопом.

Рядовка желто-бурая характеризуется желто-коричневыми пластинками и желтым цветом мякоти, это является ее главной отличительной чертой от рядовки бело-коричневой. Помимо этого, рядовку желто-бурую нельзя обнаружить в сосновом бору.

Рядовка тополевая отличается тем, что не растет в сосновых борах, ее можно найти в смешанных лесах. Тополевая рядовка чаще всего более мясистая и крупная, чем бело-коричневая рядовка. Часто эти виды практически неотличимы, по вкусовым качествам они также идентичны.

Описание рядовки бело-коричневой (tricholoma albobrunneum) или бело-бурой

Латинское название: Tricholoma albobrunneum.
Семейство: Рядовковые.

Синонимы: рядовка коричневая, рядовка бело-бурая, сластушка.

Шляпка: диаметр от 4 до 10 см, с завёрнутым краем. В предлагаемом фото рядовки бело-коричневой вы сможете увидеть форму шляпки: в молодом возрасте она полушаровидная, затем становится выпукло-распростёртой с бугорком в середине. Поверхность волокнистая, со временем растрескивается, образуя видимость чешуек. Цвет варьируется от коричневого с красноватым оттенком до каштаново-бурого.

Ножка: высота от 3 до 8 см, реже до 10 см, диаметр от 0,6 до 2 см. Поверхность гладкая, внизу продольно-волокнистая, наружные волокна создают видимость чешуек. Цвет в месте прикрепления пластинок к ножке белый, затем переходит в коричневый. Ножка гриба рядовки бело-коричневой в молодом возрасте имеет цилиндрическую форму, в зрелом — сужается к основанию и становится полой.

Мякоть: белая с бурым оттенком, плотная, без запаха, имеет небольшую горечь. В некоторых источниках говорится, что гриб имеет мучнистый запах.

Пластинки: приросшие зубцом, частые, белые, с заметными мелкими красноватыми пятнами.

Съедобность: рядовка бело-коричневая Tricholoma albobrunneum относится к несъедобным грибам, однако в некоторых научных источниках её причисляют к условно-съедобным видам.

В этом случае используется предварительная термическая обработка в течение 30-40 мин, чтобы убрать горечь.

Сходства и отличия: рядовка бело-коричневая схожа с рядовкой волокнисто-чешуйчатой, однако последняя отличается основательной чешуйчатостью шляпки, матовостью и отсутствием липкости в дождливую погоду.

У гриба есть также сходство с рядовкой жёлто-бурой. Однако ножка жёлто-бурой «сестры» имеет кольцо из тонкой плёночной ткани на, а также ощущение слизистости под шляпкой и горький вкус.

Рядовка пятнистая – ещё один вид, который похож на рядовку бело-коричневую. Это слабо ядовитый гриб, отличающийся наличием тёмных пятен на поверхности шляпки, которые расположены по краям кругами или радиально. У этого гриба отсутствует бугорок в центре, сильно выражена ассиметричная выгнутость шляпок у старых экземпляров, а мякоть имеет горький вкус.

Распространение: рядовка бело-коричневая или рядовка бело-бурая начинает своё плодоношение с августа месяца и продолжает практически до конца октября. Предпочитает сосновые или хвойные леса, реже встречается в смешанных. Произрастает небольшими группами, образовывая ряды, реже встречается одиночными экземплярами. Встречается по всей территории России и Европы в хвойных лесах и сосновых борах.

Описание

Шляпка 3—15 см в диаметре, выпуклой, затем плоско-выпуклой и уплощённой формы, с невысоким бугорком в центре, клейкая, при высыхании волокнистая, к старости часто неправильно чешуйчатая. Окраска красновато-коричневая, по краю более бледная.

Мякоть белого или жёлтого цвета, с мучнистым запахом и мучнистым или горьковатым вкусом.

Гименофор пластинчатый, пластинки выемчато-приросшие, часто или довольно редко расположенные, светло-жёлтого цвета, с возрастом иногда покрывающиеся коричневатыми пятнами, с неровным краем.

Ножка 4—12 см длиной и 0,4—2 см толщиной, цилиндрическая или расширенная к основанию, в верхней части белая, ниже — жёлто-коричневая, с мелкими красно-коричневыми волоконцами.

Споровый порошок белого цвета. Споры 5—7×4—5 мкм, эллиптической формы, по 4 на базидиях. Кутикула шляпки — иксокутис.

Гриб съедобен.

> Экология

Рядовка жёлто-бурая — микоризообразователь, произрастающий исключительно под берёзой в лиственных и смешанных лесах.

> Сходные виды

  • Tricholoma pseudonictitans Bon, 1983 произрастает под хвойными, отличается отсутствием желтоватого оттенка пластинок.

> Таксономия

Синонимы

Рядовка жёлто-бурая (Tricholoma fulvum)

Систематика:

  • Отдел: Basidiomycota (Базидиомицеты)
  • Подотдел: Agaricomycotina (Агарикомицеты)
  • Класс: Agaricomycetes (Агарикомицеты)
  • Подкласс: Agaricomycetidae (Агарикомицетовые)
  • Порядок: Agaricales (Агариковые или Пластинчатые)
  • Семейство: Tricholomataceae (Трихоломовые или Рядовковые)
  • Род: Tricholoma (Трихолома или Рядовка)
  • Вид: Tricholoma fulvum (Рядовка жёлто-бурая)
    Другие названия гриба:

  • Рядовка бурая
  • Рядовка буро-желтая
  • Рядовка красно-бурая
  • Рядовка жёлто-коричневая

Синонимы:

  • Рядовка бурая

  • Рядовка буро-жёлтая

  • Рядовка жёлто-коричневая

  • Рядовка красно-бурая
  • Tricholoma flavobrunneum

Достаточно широко распространенный гриб из семейства рядовковые.

Встречается в основном в лиственных и смешанных лесах, но есть случаи произрастания и в хвойниках. Предпочитает исключительно березу, является микоризообразователем.

Плодовое тело представлено шляпкой, ножкой, гименофором.

Шляпка рядовки желто-бурой может иметь различные формы – от конусовидной до широко распростертой. Обязательно имеется бугорок в самом центре. Цвет – красивый, буро-желтый, в центре – более темный, по краям – светлый. В дождливое лето шляпка всегда блестящая.

Пластинки рядовки – приросшие, очень широкие. Цвет – светлый, кремовый, с небольшой желтизной, в более зрелом возрасте – почти коричневый.

Мякоть у рядовки буро-желтой – плотная, с чуть горьковатым запахом. Споры имеют белый цвет, похожи на маленькие эллипсы.

Гриб отличается от других видов семейства высокой ножкой. Ножка очень волокнистая, плотная, цвет – в оттенок шляпки гриба. Длина может достигать примерно 12-15 сантиметров. В дождливую погоду поверхность ножки становится клейкой.

Рядовка неплохо переносит засуху, правда, в такие сезоны размеры грибов значительно меньше, чем обычно.

Рядовка бурая является съедобным грибом, но по отзывам грибников – невкусная.

Сходными видами являются рядовка тополевая (растет около осин и тополей, имеет белый гименофор), а также рядовка бело-коричневая (Tricholoma albobrunneum).


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *