Овощи очень любят тепло и солнце. На юге культурам этого хватает, но в средних широтах огурцы сажают под" />
Огурец засолочный описание

Огурец засолочный описание

Разновидности и описание засолочных сортов

Овощи очень любят тепло и солнце. На юге культурам этого хватает, но в средних широтах огурцы сажают под пленкой, и они хорошо плодоносят. Засолочные сорта и гибриды, независимо от условий выращивания, годятся для закладки в бочку, маринуются и консервируются.

Вязниковский

Огурец появился еще в начале прошлого столетия, но до сих пор популярен среди огородников, возделывается не только в средней полосе, но и в Молдове, и Украине. Плоды сорта Вязниковский отличаются:

  • светло-зеленым окрасом;
  • удлиненной формой;
  • приятным ароматом;
  • плотной мякотью.

При соблюдении агротехники сорт дает хороший урожай даже в неблагоприятную погоду. Растение выдерживает незначительные заморозки.

Парижский корнишон

Неприхотливый сорт сажают не только на дачах, но и культивируют на промышленной основе. Плоды в длину едва вырастают до 10 см, покрыты множеством шипов, обладают сладковатым вкусом, после обработки хрустят.

Великолепный

Кусты гибрида, созданного российскими селекционерами, имеют длинный стебель, образующий до 8 побегов. На 45-е сутки после выхода ростков начинают срывать овальные зеленцы длиной 12 см, поверхность которых усеяна бугорками.

Гибрид не страдает от бактериоза, устойчив к вирусам.

Дальневосточный

Сорт приживается в разных климатических зонах, переносит засуху, затяжные дожди. Плоды закладываются до поздней осени, убираются 2 или 3 раза в неделю. Зеленцы длиной до 20 см при созревании весят 150–180 г. Кожица с черными шипами украшена белыми полосками, покрыта красивым пурином налетом.

Муромский

Скороспелый сорт не собирается сдавать позиции, хоть и выведен очень давно. Кусты, обильно покрытые листвой насыщенного окраса, образуют плети, которые вырастают до 1,5 м в длину. Овальные корнишоны весят всего 50–60 г, кожица отделяется светлыми полосами, усеяна черными шипами. В плотной упругой мякоти присутствуют мелкие семена.

Береговой

Сорт, опыляемый пчелами, радует высокой урожайностью, но требователен к теплу. Кусты образуют длинные плети, которые крепят к опоре. Завязь в узлах листьев закладывается пучками. С квадратного метра собирают 3,5 кг зеленцов, обладающих:

  • цилиндрической формой;
  • бугорчатой поверхностью;
  • сладкой и хрустящей мякотью.

Семена огурцов дружно всходят, плоды не горчат. Растение имеет иммунитет к антракнозу, при соблюдении агротехники и правил ухода не страдает от мучнистой росы.

Хрустящий

Сорт принимается на открытой грядке, в прохладном климате огурцам комфортно в теплице. Цветы на кустах опыляются насекомыми, а через полтора месяца поспевают плоды с крупными черными шипами весом 80 г. Мякоть у зеленцов хрустящая и очень вкусная.

Нежинский

Сорт, созданный на севере Украины, с удовольствием продолжают сажать дачники, несмотря на появление более урожайных гибридов. Кусты растут очень быстро, формируют плети длиной 2 м. Огурец Нежинский ценится:

  • за превосходный вкус;
  • крепкую и сочную мякоть;
  • присутствие хруста.

Сорт не боится похолоданий, переносит засуху. Кожица у зеленцов намного тоньше, чем у других засолочных огурцов.

Филиппок F1

Огородники сажают индетерминантный гибрид, для опыления цветков которого нужны пчелы, не только из-за высокой урожайности, но и потому, что его плоды идеально подходят для разносолов.

Мелкие цилиндрические огурчики образуются на ветвистых кустах в большом количестве.

Монастырские

На открытой грядке, освещаемой солнцем, обильно плодоносит ранний сорт, обладающий смешанным типом опыления. Зеленцы, украшенные светлыми полосами и черными шипами, после термообработки сохраняют приятный вкус, не образуют пустот, поспевают за полтора месяца.

Бочковой засолочный

Название сорта российской селекции сразу говорит, для каких целей сажают огурцы. На кустах, опыляемых естественным путем, в ранние сроки созревают плоды с черными шипами длиной 8–9 см.

Соленые уши

Урожайность партенокарпического сорта не снижается при дождливой погоде, когда не летают пчелы. Женские цветки не нуждаются в опылении.

С куста гибрида Соленые уши срывают 5–7 кг небольших сладковатых плодов, они никогда не горчат, а маленькие корнишоны оригинально смотрятся в банке.

Сын Полка F1

Гибридный сорт, который очень редко болеет, радует урожаем хрустящих плодов, что так дружно завязываются, что приходится собирать каждый день. Дачники используют зеленцы, украшенные белыми полосками и покрытые бугорками, для засолки.

Мотылек F1

Восторженные отзывы пишут дачники о гибриде, отличающемся длительным и обильным плодоношением. С грядки величиной с 1 кв. метр собирают 9–10 кг огурцов. После появления завязи хрустящие корнишоны срывают уже на второй день, чтобы они не перерастали.

Надежный F1

Сорт индетерминантного типа образует побеги, которые нужно подвязывать к опоре. Высокорослые мощные кусты опыляются насекомыми, но радуют отличным урожаем плодов, созревающих за 40 дней. К достоинствам огурцов Надежный относят:

  • привлекательный вид;
  • отсутствие горького прикуса;
  • превосходный вкус плотной мякоти.

Растение выдерживает капризы природы, редко страдает от болезней. Зеленцы, что весят 110 или 120 г, не повреждается при транспортировке, долго не портятся при хранении.

Корнет F1

Урожайный гибрид стойко переносит похолодание, выдерживает засуху, игнорирует болезни. На кустах образуется множество плодов насыщенного зеленого цвета. Огурцы сорта Корнет обладают привлекательной формой, сочной и плотной мякотью, усеяны пупырышками.

Шпингалет F1

Гибрид сажают в открытом грунте, поскольку растение не боится ни холода, ни дождей. На плетях кустов плоды собираются в букеты по несколько штук. Огурцы насыщенного окраса не весят больше 90 г, усеяны пупырышками с белыми шипами. Шпингалет не утрачивает хрустящие характеристики после засолки.

Закусочный F1

Индетерминантный сорт создан селекционерами для посадки в открытый грунт. На кустах среднего роста образуются цветы смешанного типа, опыляемые ветром и насекомыми. Короткие плоды гибрида Закусочный имеют небольшой вес, плотную мякоть, годятся не только для салатов, но и для солений.

Смайлик F1

К резкому похолоданию, засухе и пасмурной сырой погоде быстро приспосабливается сорт, плоды которого спеют очень рано и имеют оригинальную форму. Круглые огурчики Смайлика обладают красивым темно-зеленым цветом, в длину едва достигают 5–6 см, весят чуть больше 40 грамм.

Северный Полюс F1

Название гибрида говорит о том, для каких регионов его создавали российские селекционеры. Растение обильно плодоносит в пленочной теплице, первые зеленцы после выхода ростков спеют через 40 суток.

Северный полюс выдерживает перепады температур, зеленцы созревают не дружно, из-за чего период плодоношения растягивается надолго.

Обхрустишься F1

В регионах, где прохладное лето, огурцы выращивают через рассаду. Партенокарпический гибрид приживается и при посеве в грунт семенами. Сорт Обхрустишься имеет женские цветы, плодоносит без участия пчел. Зеленцы длиной 8 см с частыми бугорками на поверхности не перерастают, обладают выраженным ароматом и превосходным вкусом.

Левина F1

Многим дачникам нравятся маленькие огурчики, которые вмещаются в небольшую банку, и, выбирая сорта для посадки, останавливаются на гибриде Левина. Кусты, на которых образуются миниатюрные корнишоны, цветут все лето, а плоды с нежной мякотью, украшенные пупырышками, спеют очень быстро.

Каприкорн F1

Сорт, созданный в жарких краях, за короткое время адаптировался к прохладному и сырому климату, приобрел иммунитет к болезням и радует красивыми миниатюрными огурчиками одинакового размера.

Ребятки на грядке

Гибрид с женскими и мужскими цветками удивляет высоким урожаем в открытом грунте, где опыляется с помощью плеч и образует зеленцы с мелкими бугорками. Сладковатые плоды не утрачивают хруст при засолке, не приобретают горьковатый вкус, за что и ценятся Ребятки на грядке. Сорт обладает иммунитетов к вирусу мозаики, не страдает от корневой гнили, пятнистости.

Деревенский разносол F1

Буквально за 40 дней поспевают огурцы на кустах самоопыляемого гибрида российского происхождения. Сорт приживается в разных условиях климата, плодоносит до осени. Короткие зеленцы Деревенского разносола нравятся дачникам приятным вкусом, едва заметным ароматом и тем, что не образуют в плотной мякоти пустот.

Деревенские F1

Гибридный сорт отличается средней продуктивностью, но не боится похолодания, практически не болеет, растет и под пленкой, и на открытой грядке. Продолговатые плоды с редкими бугорками хороши и в салатах, и в солениях.

Популярные сорта для зимних заготовок

Многие хозяйки закатывают огурцы в банки, и в прохладном помещении они не теряют вкус, остаются твердыми более года.

Гейм

Плоды урожайного сорта, опыляемого природным путем, спеют в средние сроки, обильно завязываются на невысоких кустах. Зеленцы овальной формы редко опушены шипами, украшены белыми полосами, весят менее 70 грамм.

Водолей

Описание сорта российской селекции и характеристики плодов заинтересовали многих огородников, хотя растение очень любит солнце и требует участия пчел. Огурцы Водолея с плотными бугорками обладают красивой овальной формой, тонкой кожицей, нежной мякотью.

Феникс

Гибрид выведен для посадки в открытый грунт еще в восьмидесятые годы, но не утратил популярность у дачников. Плоды начинают созревать через 2 месяца, но завязываются до заморозков. В длину огурцы вырастают до 12–16 см, весят в среднем 60 г, не меняют зеленый окрас.

Кураж

На кустах с развитыми корнями завязь образуется пучками, на месте ее вырастают ароматные плоды в виде цилиндра с белыми шипами, хрустящей мякотью.

Зозуля

Сорт, опыляемый самостоятельно и созданный для теплиц, независимо от погодных условий формирует большое количество зеленцов. Крупные плоды со светлыми полосами в течение полутора месяцев вырастают в длину до 16–20 сантиметров.

Гектор

Гибрид детерминантного типа, созданный в Нидерландах, с удовольствием культивируют фермеры, поскольку первые огурцы начинают срывать через месяц, дачники сажают Гектор F1, не требующий формирования кустов, ради очень вкусных зеленцов небольших размеров.

Герман

Неприхотливый сорт хорошо плодоносит даже у начинающих дачников. На кустах образуются женские цветы, что не нуждаются в опылителях. Корнишоны, которые срывают через 36 или 38 дней, при выращивании на солнце приобретают насыщенный зеленый цвет, при посадке в тени бледнеют.

Маринда

Гибрид, плодоносящий под пленкой и на открытом воздухе, при регулярных поливах и подкормках образует в узле 6–7 огурцов. При созревании вес зеленцов увеличивается до 70 грамм, в мякоти с мелкими семенами пустот нет.

Подмосковные вечера

Индетерминантный гибрид образует длинные плети, на которых даже при отсутствии солнца пучками закладывается завязь. Урожайность сорта российской селекции — 15–17 кг. Цилиндрические плоды темно-зеленого цвета радуют превосходным вкусом, сочной мякотью.

Описание и характеристика сорта Засолочный

Растение индетерминантное (с неограниченным ростом). Основной стебель среднерослый и не очень ветвистый, боковые плети отрастают довольно длинные. Тип цветения смешанный (на одном растении имеются мужские и женские цветки). Сорт пчёлоопыляемый, поэтому культивировать его в теплице проблематично.

У сорта Засолочный завязи образуются в результате перекрестного опыления, которое обеспечивают насекомые, перенося пыльцу с мужских цветков (пустоцветов) на женские (с завязями)

Зеленцы (плоды огурца с несозревшими семенами) выравненные, они имеют следующие характеристики:

  • Масса — 100–125 граммов.
  • Длина — 11,2–11,4 см.
  • Диаметр — 3,8–3,9 см.
  • Форма удлинённо-цилиндрическая.
  • Цвет зелёный. Поверхность покрыта крупными бесформенными пятнами и светлыми полосками средней длины.
  • Кожица довольно плотная, с редко расположенными крупными бугорками и чёрным опушением.

Чёрные шипы на зеленцах имеют засолочные сорта. Опушение придаёт пористость плотной кожице и способствует лучшему проникновению рассола внутрь огурцов, что делает их хрустящими.

Мякоть с огуречным ароматом, плотная, сочная, без пустот, семечки мелкие. Вкус свежих зеленцов отличный, без горечи, солёные огурчики получаются вкусными, хрустящими и отлично хранятся. Сведения о лёжкости свежих огурцов разнятся: в некоторых источниках отмечается, что плоды длительное время не желтеют даже на подоконнике, по другим данным, срок хранения непродолжительный.

Сорт Засолочный оправдывает своё название, он отлично подходит для засолки

Сорт раннеспелый, через 43–47 дней после появления полных всходов растения начинают плодоносить и в течение месяца интенсивно отдают урожай. При неблагоприятных условиях (температура ниже 20 °C и большое количество осадков) плодоношение может начаться через 55–60 дней. Товарность продукции составляет 94–96%. По урожайности Засолочный уступает продуктивным гибридам, её показатели (по данным Госреестра) следующие:

  • В Центрально-чернозёмном регионе — 114–226 ц/га (1,2–2,3 кг/м2), на уровне стандарта Воронежский.
  • В Нижневолжском — 236–286 ц/га (2,4–2,9 кг/м2), что соответствует стандарту Великолепный F1.

В некоторых источниках есть сведения о продуктивности 4–5 кг/м2 при хорошем уходе.

Отмечается толерантность к ложной мучнистой росе (пероноспорозу), то есть растение заболевает, но при этом даёт урожай. Об устойчивости к прочим заболеваниям в описании не упоминается.

Видео об огурце сорта Засолочный

Отзывы огородников о сорте

Отличный огурчик именно для засолки в больших объёмах. Со специями и приправами для соления он получается хрустящий и острый, каким и должен быть. Растёт нормально.

Идеальный сорт огурцов для засолки. Я в основном не консервирую, а солю в дубовой бочечке. Огурцы очень вкусные получаются, не такие, как из банки.

Сорт огурцов обычный, ничем не примечательный. Урожайность средняя, так что ещё подумаю, буду ли заказывать снова его семена.

«Засолочный» — Идеальные огурчики для засолки.

Всхожесть семян нормальная. В выращивании огурцы весьма неприхотливы, не требуют какого-то особенного специального ухода. Я делала «огуречную ёлочку», чтобы потом легче было собирать урожай. Огурчики вырастают крупных размеров. Для засолки действительно очень хороший сорт. Солёные огурчики получаются хрустящими, в меру кислыми, точнее с небольшой кислинкой. Хранятся банки с огурцами хорошо. Даже и на следующий год можно оставить. Если хранить в подвале, то вкусовые качества солёных огурцов сохраняются пару лет.

Сорт отлично подходит для выращивания в коммерческих целях и для личного потребления. Он хорошо себя чувствует на больших площадях и дачных грядках. Для его культивирования не нужны теплицы. Неприхотливые растения в открытом грунте дадут стабильный урожай хрустящих огурчиков, которые будут одинаково хороши и в тарелке с салатом, и в бочке.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *