Куры черные породы

Куры черные породы

Индонезийская порода аям чемани

Этот вид появился в Индонезии результате скрещивания самцов зелёной джунглевой курицы самок банкивской джунглевой курицы). Название «аям чемани» переводится как «полностью черная курица» (индонезийский и яванский языки), и это название абсолютно точно отражает главную отличительную особенность этой породы.

У кур не черной яляется только кровь — она у них темно-красного цвета, а яйца — светло-розовые.

Причиной такого феномена является наличия у таких куриц доминантного гена (ген EDN3), который вызывает гиперпигментацию. Этот ген есть и у обычных куриц, но у аям чемани по невыясненной причине его активность в 10 раз выше обычного.

Особенность этой породы в том, что птица практически ничем не болеет, ей не колят анибиотики на фермах, а черное мясо намного нежнее и приятнее на вкус, чем у обычных бройлеров.

Бульон тоже получается черным.

Но даже сейчас в Индонезии эта порода считается довольно редкой — иногда цена за одного цыпленка может доходить до 200 долларов. В принципе, аям чемани считается самой дорогой породой куриц в мире — в США цена за одну такую курицу может достигать 2500 долларов.

В Азии таких кур разводят для рестранов, но они очень медленно растут и поэтому не выращиваются в промышленных масштабах.

У нас тоже можно купить этих кур у птицеводов-любителей или через Интернет.

Фото из открытого доступа

Австралорп чёрный

Мясо-яичная порода. Птица с округлым телосложением и широкой выпуклой грудью, с широким и высоким хвостом. Оперенье пышное, чёрное с изумрудным отливом. Ноги — серые.

Среднего размера голова с прямостоящим листовидным гребнем, серёжки и мочки окрашены в красный цвет, глаза — тёмно-шоколадные, красное без пера лицо и чёрный небольшой клюв. Важно! Способность нести яйца у породы австралорп появляется в возрасте 135 дней, но через два года продуктивность снижается.

Австралорп — птица с уравновешенным и добродушным характером: хорошо уживаются с соседями, легко переносят изменения, связанные с содержанием. Отличительная черта данной породы — способность птицы хорошо нестись даже в зимний период.

Продуктивность этих кур:

  • годовая яйценоскость птицы — до 300 штук;
  • масса яйца —55–62 г;
  • высокая выживаемость молодняка — 95 %;
  • вес курицы — до 3 кг;
  • вес петуха — до 4 кг;
  • вкус мяса птицы — высокий.

Знаете ли вы? Шесть курочек породы австралорп смогли поставить командный рекорд: они снесли яйца в количестве 1857 штук за один календарный год, и этот показатель был установлен без применения искусственного освещения!


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *