Какой бывает сок 100 к 1

Какой бывает сок 100 к 1

Полезные и вкусовые качества свежевыжатых овощных соков

Как полезны овощные соки наперебой рассказывают специалисты по питанию. Выпивание стакана сока с утра ставит ваш день с запуска работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Овощные соки способны прочищать кровеносные сосуды, нормализовать уровень холестерина. Повышают иммунную систему и препятствуют накоплению жидкости в организме. Эти полезные свойства приписывают таким овощам, как: чеснок, яблоки, базилик, мелиса, лимонник, калина, алоэ, черемша, черный орех, чабер.

Нам всем привычны вкусы фруктовых и ягодных соков. А овощные свежевыжатые соки начали набирать общественное признание совсем недавно. Имеются немногие растения, обладающие своими особенностями. Сок капусты, например, нельзя употреблять сразу, из-за того, что он способен окислять еду в желудке, что способно привести к газообразованию и диарее. Сок свеклы приводит к и в кишечнике. Свекольный сок не рекомендовано пить после отжатия, Необходимо подержать его на воздухе около 3 часов.

Важно! Все свежевыжатые соки следует выпивать после их приготовления в течении 10 – 15 минут, за исключением некоторых овощей, со специфическими функциями. Полезные свойства витаминов в свежевыжанных соках разрушаются при взаимодействии с кислородом.

Чтобы свежевыжатый сок был максимально полезен, можно сделать микс из нескольких видов овощей, включив в состав как можно больше полезных элементов. Соки для лучшей усвояемости слегка разбавляют кипяченой или минеральной водой. Не рекомендуется солить, либо сахарить напитки, это разрушает витамины и полезные свойства микроэлементов. В овощных напитках меньше глюкозы. Их рекомендовано употреблять больным с сахарным диабетом. В составах овощных соков находятся природные вещества – антибиотики.

Лучшие овощные соки

Для овощных свежевыжатых соков нужно использовать только свежие, не поврежденные и испорченные овощи, без пестицидов и добавок роста, например, если это овощи из собственного огорода. Овощи, приобретенные в магазине, следует хорошо мыть и чистить перед приготовлением сока. Соки не подлежат хранению, так как все витаминные и минеральные вещества распадаются буквально через некоторое время.

Из каких овощей овощные соки самые полезные:

1. Морковь – почаще всего применяется в качестве почвы для овощных коктейлей. Рекомендовано соединять овощи с зеленоватыми растениями, этими как огурец, капуста, сельдерей. Морковь обогащена кератином, витаминами группы В, кальцием, калием, кобальтом. К целебным свойствам овощей относятся: он может помочь при кожных болезнях, ослаблении иммунитета, дилеммах со зрением, анемии. При потреблении напитка, в составе которого есть морковь, почки, печень, желчный бутуз очищаются. Морковный сок невозможно применять при язвенной заболевания и энтерите. Излишнее употребление морковного сока загружает печень. На самом деле, вы сможете испить 1 стакан сока.

2. Свёкла в собственном составе имеет препараты, которые губительно воздействуют на самочувствие человека. Для ликвидирования данных препаратов сок обязан сберегаться до 3-х часов перед потреблением. За день возможно применять до 100 гр. Сок соединяют с тыквенным соком, морковью. Свёкла обогащена этими веществами, как: калий, фосфор, сера, щелочные соединения. Обедайте каждый день свекольный сок в собственном меню. Вы сможете подметить наращивание мышечной силы на 13% и выносливости на 16%. Свекольный сок еще закрепляет костную систему, зубы, улучшает работу кишечного тракта, выводит токсины и шлаки. Противопоказания включают болезни почек, язвенную заболевание. Дневная доза свекольного сока не обязана превосходить 300 гр. Сок отлично усваивается при потреблении его перед пищей.

3. Картофель. У него нет приятного вкуса, его нередко пользуют в качестве фармацевтического компонента при смешивании овощей, например как он обогащен антиоксидантами. Повседневное численность сока 300 гр. Сок отлично усваивается при потреблении его перед пищей. Картофель имеет: витамины А, С, В, Е, бета-кератин, фолиевую кислоту, серу, калий, кальций, медь, фосфор, железо.

Является нужным при болезнях: колитах, язвенной заболевания, болезнях желудочно-кишечного тракта и пищеварения, ревматизме, кожных высыпаниях, миомах, эрозиях, воспалениях придатков, патологиях почек. Невозможно применять сок картофеля с пониженным уровнем кислотности в желудке, с различной степенью ожирения и диабета.

4. Огурец считается больше диетическим и фармацевтическим компонентом для сока, например как он в ведущем произведено из воды. Еще его лестные свойства омолаживают и могут быть полезны для самочувствия. Дневная норма сока оформляет 2,5 чашечки. Нередко используют в основе составного вещества в коктейлях из свеклы, моркови, зелени.

В его составе выявлены витамины А, С, Е, РР, Н, В, тартроновая кислота, непременные соединения, сера, железо, йод, кальций, фосфор, кремний, магний, натрий, хлор.Сок употребляют при: дилеммах с печенкой, щитовидной железой, изжогой, сердечно-сосудистой системой, ревматизмом, отеками. Сок из огурца значительно полезнее, в случае если изготовить бодрый с салатом, луком, мёдом. Побочные эффекты при применении – это слабительный эффект.

5. Помидор – применяется для совершенствования пищеварительной системы, облегчения пищеварения и усвоения еды. Дневной размер сока – 1 стакан, до еды. Композиция имеет надлежащие составляющие: витамины А, В, С, РР; марганец, цинк, железо, хлор, калий, магний, кобальт, кальций, сера и почти все иные. Пользуют при расстройствах сердечно-сосудистой системы, онкологии, раковых клеток, нестабильных пищеварительных процессов и ЖКТ. Не рекомендовано использовать при язвенных болезнях, кишечных инфекциях, гастритах.

6. Тыква содержит витаминный состав: витамины группы В, С, Е, магний, кобальт, железо, медь, бета-керотин, калий, и почти все иные. Используется при анемии, отеках, дилеммах со стороны ЖКТ, сердца, печени, почек. Противопоказаний к использованию нет, за исключением персональной непереносимости.

7. Сельдерей – это низкосортный овощной сок. Способен замедлить старение организма, сделать лучше положение сосудов, восстановить кровоток, влиять на мозг. Удаляет токсины и токсины. Понижает степень холестерина, улучшает гемоглобин крови, восстанавливает артериальное нажим. Противопоказан беременным, до 6 мес, при язвенных болезнях, эпилепсии, варикозе, почечных камнях, проблемах ЖКТ. В состав входят: витамины группы В, РР, С, Е, бета-керотин, калий, кальций, магний, железо, цинк, марганец, натрий, фосфор, медь.

8. Капуста – наделена плавным вкусом, вследствие этого нередко применяется в целительных целях. Наращивает газообразование. Перед потреблением капустного сока идет по стопам отстояться в пределах 12 часов. В состав входят: витамины группы В, С, РР, U, натрия, аминокислоты, соли кальция, железа, калия, магния.

Предпочтителен для профилактики и исцеления лечения стоматита или же воспаления десен, для исцеления высочайшего кровяного давления, высочайшего значения холестерина, лишнего веса, отечности, высочайшего значения сахара в крови. Не рекомендовано применять капустный сок при гастритах, воспалениях желудка, поджелудочной железы.

ТОП проверенных дачных магазинов в РФ- Выбирай, покупай!

  • sad-i-ogorod.ru- «Сад и Огород» — Сады России это интернет магазин семян и саженцев.
  • abekker.ru- «Беккер» популярный магазин саженцев, семян, луковиц, доставка по всей России!

Овощные соки: вкус и польза

Надо отметить, что пакетированный сок по вкусу и качествам разительно отличается от свежевыдавленного, поэтому по умолчанию в нашей статье говорится именно о фреше.

Свежевыжатый напиток, с точки зрения диетологии, является биологически активным. Ничто другое так не повышает настроение с утра и не запускает работу желудочно-кишечного тракта. Употребление фрешей очищает сосуды, стабилизирует уровень холестерина, способствует тому, чтобы в организме повышался иммунитет и не накапливалась лишняя жидкость.

Также на иммунитет положительно влияют: сафлор, чеснок, чабер, яблоки, черемша, черный орех, алоэ, миндаль, калина, кизил, лимонник китайский, мята, базилик, мелисса.

Вкус соков или их микса может быть самым разным; сочетают их, опираясь на собственные предпочтения или цели, с которыми они употребляются. Больше всего нам привычны фруктовые и ягодные соки. А овощные, хоть и не менее полезные, только начинают приобретать популярность.

Но некоторые соки, именно из овощного ассортимента, имеют свои особенности. В частности, их нельзя пить сразу после отжима. Например: сок из капусты обязательно выдерживают около 12 часов, иначе, попадая в организм, он начинает окислять пищу, что приводит к брожению, диарее и газообразованию в животе. Сок из свеклы в чистом виде тяжело воспринимается организмом, его надо выдерживать 2-3 часа.

Важно! Свежевыжатый сок желательно выпивать сразу после приготовления или спустя максимум 10-15 минут, потому что кислород разрушает витамины, полезные вещества и их соединения.

Самый простой выход — совместить несколько видов соков, т. е. из нескольких овощей. Также, для увеличения легкости восприятия, напиток можно разбавить минеральной или кипяченой водой, но не стоит добавлять в него соль или сахар. Они разрушают полезные вещества.

Существует точка зрения, что овощные соки менее полезны. Это не совсем верно. Нужно учитывать то, с какой целью употребляются эти напитки. Да, в овощном фреше намного меньше глюкозы, чем во фруктовом и ягодном, но макро- и микроэлементный состав у него чаще всего намного лучше. И, что самое важное — овощные соки можно пить людям, страдающим разными формами сахарного диабета. Они помогают улучшить обмен веществ, благоприятствуют восстановлению энергетического запаса и сил в организме, поддерживают реабилитационных больных.

Для лечения сахарного диабета рекомендуют применять такие растения как: юкка, портулак, лимонник крымский, осина, а также цукини, орех серый и маслята

В овощных соках, помимо витаминов и минералов, есть еще и соединения, которые по полезности можно приравнять к природным веществам, обладающим эффектом антибиотика.

Диетологи утверждают, что соки полезны не все, не в любое время и не всем людям. К тому же, предпочтительнее съесть исходный продукт, чем выпить сок из него. Но есть нюанс: выпитый сок активно всасывается в кровь и начинает благотворно действовать на перистальтику кишечника, обменные процессы, вызывать очищение от шлаков и токсинов. Быстрее восстанавливается кислотно-щелочной баланс в организме, активируются ферменты. А на переваривание исходного овоща уйдет больше времени и энергетических затрат.

Однако здесь кроется и проблема. Поскольку мы избавляемся от растительной клетчатки, которая препятствует мгновенному всасыванию калорий и сахара в кровь, фреш, особенно фруктовый, — это глюкозная бомба, которая при регулярном принятии каждый раз просто взрывает нашу поджелудочную железу и истощает ее, увеличивая риски заболевания сахарным диабетом на 20%. Расстраивая инсулиновые рецепторы, фруктовые фреши провоцируют и усиливают склонность организма к накоплению жира.

Таким образом, употребление овощного сока полезнее, чем фруктового. Прежде всего, в них меньше калорийность и содержание сахара. А когда мы избавляемся от клетчатки, происходит следующее:

  • при употреблении фруктового отжима — ускоряется всасывание глюкозы, что очень нежелательно;
  • при употреблении овощного фреша мы подстраховываемся — если исходный продукт выращен с применением пестицидов и гербицидов, они остаются в жмыхе.

Важно! Нормальный объем свежевыжатого сока в сутки для взрослого человека — 600 мл. Хотя порой в Интернете советуют не ограничивать его количество — это неправильно. Во всем важна мера!

Из каких овощей можно выжать сок и чем он полезен

Для приготовления сока нужно выбирать свежие, не поврежденные исходные продукты. В идеале — с собственного огорода. Поскольку в магазинах, для продления сроков хранения, плоды обрабатывают химически, их обязательно нужно тщательно отмывать и снимать кожуру. А овощи, в отличие от фруктов, даже после очистки нужно еще раз мыть.

Готовить соки лучше сразу, пока полезный состав не начал разрушаться под воздействием обработки и кислорода. Можно использовать соковыжималку: она экономит время и максимально сохраняет пищевую ценность.

Польза овощных соков очевидна: они работают, не перегружая желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу. Они низкокалорийные, а их витаминно-минеральный состав способствует нормализации избыточного веса, выводит токсины и разрушает шлаки, активирует процессы обмена и метаболизма организма.

Лофант тибетский, марь белая, сушеные бананы, домашний папоротник, лагенария, амарант, хрен, сливы и помидоры помогут вывести шлаки и токсины из организма.

Хранить их не следует, поскольку пищевая ценность от этого существенно уменьшается, но если уж пришлось, то держите продукт:

  • в морозилке (срок до 2 суток);
  • в стеклянной таре, «укрытым» сверху слоем лимонного фреша, который перекроет доступ кислорода (срок до 8 часов):
  • консервированным путем кипячения с добавлением сахара (вариант предпочтительнее для фруктовых соков).

Есть несколько общих правил практики фрешевой терапии:

  1. Соки из свежих овощей лучше выпивать за 30 минут до принятия пищи или через 1,5 часа после.
  2. Не желательно миксовать овощные и фруктовые соки.
  3. Употреблять свежевыжатые напитки лучше не во время еды, а между ее приемами.
  4. Оптимальнее чередовать и совмещать разные типы соков. Это увеличивает полезность без нагрузки на поджелудочную железу.
  5. Начинать терапию соком следует с 50 мл в сутки, постепенно переходя к объему вашей потребности.
  6. Всегда учитывайте ваше самочувствие.
  7. Пить соки нужно в несколько приемов.
  8. Напитки из овощей и фруктов лучше пить через соломку или небольшими глотками, делая паузы. Так они лучше усваиваются. А если речь идет о фруктовых соках, это еще и спасет эмаль ваших зубов.
  9. Ряд кислых соков запрещено принимать при наличии проблем с ЖКТ и высокой кислотности.
  10. Аллергикам обязательно надо посоветоваться с доктором о подборе продуктов, чтобы не спровоцировать отрицательную реакцию организма.

Морковь

Морковь — отличная основа для овощных фреш-коктейлей. Ее рекомендуют сочетать с соками из зеленой части растений, но она подходит практически к любому овощному миксу.

Знаете ли вы? Если вы собрались на пляж или в солярий — выпейте перед выходом стаканчик морковного фреша. Он поспособствует тому, чтобы загар ложился ровно и приставал интенсивнее.

Морковный напиток богат:

  • каротином;
  • группой витаминов В;
  • кальцием (Са);
  • калием (К);
  • кобальтом (Со).

Читайте также, каким свойствами обладает сок моркови

Помогает в случае:

  • кожных заболеваний;
  • малокровия;
  • проблем со зрением;
  • ослабления иммунитета.

Напиток проводит комплексное очищение почек, печени, желчного пузыря. При согласовании с врачом полезен матерям в период лактации — он обогащает молоко витаминами, макро- и микроэлементами, способствующими лучшему росту и развитию детского организма.

Противопоказание: не рекомендуется принимать при обострениях язвенных проявлений и энтерите. Также недопустимо бесконтрольное употребление, это нагружает печень. Нормальная доза для взрослого человека — 0,5-1 стакана, максимум до 0,5 литра в день.

Не вся морковка одинакова, узнайте чем именно полезна черная, белая, желтая и фиолетовая морковь,

Свёкла

Сок обладает специфическим привкусом и содержит составляющие, которые наносят вред организму. Чтобы их разрушить, необходимо 2-3 часа подержать свежий сок после отжима в холодильнике, в открытой таре. Максимальная доза в сутки — до 100 г.

Рекомендуется сочетать с соком из моркови и тыквы. Такие комбинации дополнительно будут обогащены:

  • фосфором (Р);
  • серой (S);
  • калием (К);
  • соединениями щелочей.

Знаете ли вы? Результаты исследования свекольного сока наглядно свидетельствуют, что его регулярное нормированное употребление увеличивает мышечную силу на 13%, а выносливость на 16%. Интересная информация на заметку спортсменам.

Свежеприготовленный сок из свёклы насыщен:

  • глюкозой;
  • витаминами C, P, B1, B2, PP;
  • солями калия (К);
  • солями железа (Fe);
  • солями марганца (Mn).

Фреш применяют для:

  • укрепления костной системы и зубов;
  • очищения от шлаков и токсинов;
  • стимуляции работы кишечника и кровообразования.

Противопоказания: проблемы почек, язвенная болезнь, индивидуальная непереносимость. Советуем узнать о лечебных свойствах свекольного сока и листьев свеклы.

Картофель

Не обладая приятным вкусом, он в основном употребляется в малых дозах — как лекарство, в совокупности с другими видами овощей. Максимальная доза при очищении организма — до 300 мл в сутки. Употреблять следует свежий, теплый, только что отжатый напиток. Принимать за полчаса до принятия пищи, или между основными поступлениями пищи в организм.

В составе картофельного фреша высокое содержание антиоксидантов в виде витаминов, поэтому он эффективно применяется в рамках комплексного лечения онкозаболеваний.

Важно! Не используйте в пищу позеленевшие картофельные клубни, особенно при отжиме сока — в них из-за нарушения технологии сбора или хранения увеличено содержание ядовитого гликоалкалоида соланина! Он содержится в больших дозах и в кожуре картофеля, даже пригодного для употребления.

Картофельный фреш ценен своим уникальным и полезным составом:

  • витаминами А, Е, С;
  • витаминами группы В;
  • бета-каротином;
  • фолиевой кислотой;
  • минеральными компонентами: серой (S), калием (К), кальцием (Сa), медью (Cu), магнием (Mn), фосфором (P), железом (Fe).

Эффективен при таких проблемах:

  • нарушение пищеварения;
  • гастрит;
  • колит;
  • язвенные болезни;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта;
  • ревматизм;
  • кожные высыпания;
  • миома, эрозия шейки матки, воспалительные процессы в придатках;
  • почечные патологии.

При гинекологических заболеваниях используют тысячелистник, купену, каланхоэ перистое, белую акацию, маточное молочко, ромашку, хмель.

Не рекомендуется, если у вас:

  • снижен уровень кислотности в желудке,
  • предрасположенность кишечника к усиленным процессам брожения;
  • разные степени ожирения и сахарного диабета (особенно их тяжелая форма), потому что гликемический показатель такого фреша выше 80.

Огурец

Концентрация всех полезных компонентов в огуречном соке небольшая — в основном преобладает вода. Но он больше используется в диетическом и лекарственном направлении. Также ценятся его омолаживающие и оздоровительные свойства.

Максимально допустимая суточная доза огуречного отжима равна 2,5 чашкам. Можно делать коктейли, сочетая его с фрешами из корнеплодов — например, моркови или свёклы, с выжимкой из свежей зелени. Тогда огуречный фреш допускается употреблять 4-5 раз в сутки.

Читайте, чем полезны свежие огурцы для женщин и мужчин

В нем обнаружено наличие:

  • витаминов А, С, Е, РР, Н;
  • витаминов группы В;
  • тартроновой кислоты;
  • эфирных масляных соединений;
  • серы (S);
  • йода (I);
  • железа (Fe);
  • фосфора (P);
  • кальция (Ca);
  • кремния (Si);
  • магния (Mg);
  • калия (K);
  • натрия (Na);
  • хлора (Cl).

Сок огурцов полезен при:

  • гипертонии;
  • желтухе;
  • проблемах печени;
  • изжоге;
  • проблемах щитовидной железы;
  • болезнях сердечно-сосудистой системы;
  • ревматизме;
  • отеках (выводит соли мочевины).

Улучшить деятельность такого важного гормонального центра человеческого организма, как щитовидная железа поможет употребление кресс-салата, зюзника, лука-слизуна, иргы, ковыля, лапчатки белой

В соединении с медом способствует отхождению мокроты при кашле.

Основное противопоказание в употреблении огуречного напитка — период лактации у кормящих мам. Он дает не только мочегонный эффект, но и слабительное действие — это нарушит баланс в желудке малыша.

Кроме того, нежелательно чрезмерное увлечение этим напитком.

Томат

Специфика сока из помидоров в том, что его любят употреблять с солью, но этим мы только уменьшаем его полезность. Лучше выдавить чуть-чуть чесночного сока в свежевыжатый напиток из томата и смешать с мелко рубленой зеленью. Пить нужно минут за 30 до принятия пищи. Он улучшает работу пищеварительного тракта и способствует более легкому перевариванию и усвоению еды.

  • витаминами A, PP, B, C;
  • цинком (Zn);
  • магнием (Mn);
  • хлором (Cl);
  • кобальтом (Сo);
  • железом (Fe);
  • молибденом (Mo);
  • кальцием (Ca);
  • калием (K);
  • селеном (Se);
  • марганцем (Mg);
  • серой (S).

Знаете ли вы? Наука ботаника отнесла томат к… ягодам. В 1893 году Верховный суд США из экономических соображений утвердил помидор как овощ, а в 2001 году Евросоюз снова отнес томаты к категории ягод. Так что формально сок из помидоров — ягодный, а не овощной.

Эффективен при:

  • проблемах сердечно-сосудистой системы;
  • ранней стадии онкозаболеваний;
  • сбоях в работе желудочно-кишечного тракта.

Томатный сок препятствует появлению раковых клеток. Он низкокалорийный, не противопоказан людям с проблемами веса. Его можно пить женщинам во время вынашивания ребенка и в период лактации.

Противопоказанием могут служить:

  • отравление любой тяжести;
  • обострение язвенных проявлений;
  • осложнения гастрита;
  • панкреатит;
  • холецистит.

Узнайте, рецепт томатного сока на зиму, а также про зеленые помидоры и как их заготовить соленым холодным способом и квашением в бочке.

Тыква

Суточная норма тыквенного сока — 0,5 чашки в сутки. При бессоннице его пьют перед сном с половиной чайной ложечки меда.

Витаминный состав и минералы в свежевыжатом соке из тыквы:

  • витамины C, E;
  • витаминная группа В (B1, B2, B6);
  • бета-каротин;
  • сахароза;
  • полезные пектиновые вещества;
  • соли калия (К), кальция (Са), магния (Mn), железа (Fe), меди (Cu), кобальта (Co).

Важно! Тыква — овощной чемпион по содержанию железа. Ее сок стоит употреблять страдающим от анемии.

Помогает при:

  • отеках;
  • болезнях сердечно-сосудистой системы;
  • заболеваниях почек, печени и сердца;
  • бессоннице.

Способен стимулировать работу желудка и желчеотделение.

Основная причина для отказа от приема свежеприготовленного напитка из тыквы — индивидуальная непереносимость.

Читайте больше, какими лечебными свойствами обладает мякоть тыквы, тыквенный сок и тыквенные семечки.

Сельдерей

Выжимка ароматного корнеплода сельдерея относится к категории соков, над которыми нужно потрудиться, чтобы их «добыть», но польза компенсирует все энергозатраты. Он очень полезен пожилым людям, так как замедляет процесс старения, улучшая состояние сосудов кровеносной системы. Стабилизируя кровоток, он отдаляет старческое слабоумие. Однако лишь в том случае, если нет проблем с повышенным давлением.

Он нежелателен во время беременности, особенно первые 6 месяцев. Причины таковы:

  • этот напиток способствует газообразованию, доставляя дискомфорт будущей маме;
  • эфирные масла в составе могут выступить аллергенами, которых тоже стоит избегать беременной;
  • он стимулирует приток крови к матке, чем может спровоцировать ее повышенный тонус и выкидыш.

Знаете ли вы? Сельдерей в истории неизменно относят к афродизиакам: француженки утверждают, что сельдерей, лук и морковь — лучшие компоненты для салатов, первых и вторых блюд, усиливающие яркость ощущений от близких отношений. Это подтверждали мадам де Помпадур и Казанова.

Витаминно-минеральное наполнение состоит из:

  • бета-каротина;
  • токоферола (витамин Е);
  • никотиновой кислоты (витамина РР);
  • группы витаминов В;
  • витамина С;
  • натрия (Na);
  • калия (K);
  • кальция (Ca);
  • фосфора (P);
  • магния (Mg);
  • железа (Fe);
  • меди (Cu);
  • цинка (Zn);
  • марганца (Mn);
  • селена (Se).

Вам будет интересно узнать какими свойствами обладает сельдерей, сельдерей корневой и корень сельдерея

Фреш из сельдерея имеет массу полезных качеств, в частности:

  • очистительный эффект для всего организма (выводит шлаки и токсины);
  • усиливает потенцию и либидо;
  • снижает пониженную или замедленную возбудимость;
  • способствует улучшению состояния и качественных показателей крови;
  • способствует повышению гемоглобина;
  • снижает уровень холестерина;
  • балансирует артериальное давление;
  • способствует нормализации здорового сна;
  • при стрессе укрепляет нервную систему.

Противопоказаниями к употреблению являются:

  • язвы;
  • беременность;
  • эпилепсия;
  • варикозное расширение вен;
  • повышенное артериальное давление;
  • камни в желчном пузыре или почках;
  • проблемы в работе ЖКТ.

Читайте также, можно ли во время беременности употреблять жимолость, турнепс, пчелиную пергу, нектарин, ежевику, грецкие орехи, салат латук, крыжовник, финики

Капуста

Сок из капусты имеет невыразительный и пресноватый привкус, но соль и в данном случае разрушает полезные вещества. Поэтому лучше пейте его чистым, в строго лекарственных дозах, либо сдабривайте морковным или сельдереевым фрешем.

Еще один его недостаток связан с повышенным газообразованием — причина в том, что он разлагает все гнилостные накопления в желудочно-кишечном тракте. Чтобы избежать этого, нужно выдержать фреш перед употреблением около 12 часов.

Знаете ли вы? Если вы идете на вечеринку и точно знаете, что будете употреблять алкоголь, но при этом хотите оставаться в норме — выпейте стакан фреша из краснокочанной капусты. Он отсрочит алкогольную интоксикацию и поможет сохранять рассудок.

В составе капустного напитка имеется набор полезных веществ:

  • углеводы, легко воспринимаемые организмом;
  • витамин C;
  • никотиновая кислота (витамин PP);
  • фолиевая кислота (витамин В9);
  • витамин U — особо эффективен при лечении язвенных болезней;
  • аминокислоты;
  • соли калия (К);
  • соли натрия (Na);
  • соли кальция (Са);
  • соли магния (Mg);
  • соли железа (Fe).

Очень эффективен в случае:

  • стоматита или воспаления десен — им нужно ополаскивать рот;
  • необходимости очищения слизистой желудка и кишечника;
  • хронических проблем желудочно-кишечного тракта (работает витамин U);
  • повышенного кровяного давления;
  • борьбы с повышением уровня холестерина в крови (профилактика атеросклероза);
  • избыточного веса (тартроновая кислота предотвращает переход углеводов в жиры, а низкая калорийность и клетчатка подходят для диетического меню);
  • отечности (напиток выводит лишние соли, но вместе с тем удаляет и нужные);
  • повышенного уровня сахара в крови;
  • желания улучшить состояние кожи, волос и ногтей.

Противопоказаниями будут:

  • гастрит;
  • острые воспаления желудочно-кишечном тракте;
  • язвенные проблемы желудка и двенадцатиперстной кишки (при злоупотреблении);
  • перебои в работе поджелудочной железы.

Узнайте больше о полезных свойствах и применении разных видов капусты: белокочанной, краснокочанной, савойской, пекинской, брокколи, кольраби, кале, пак-чой, романеско, а также квашеной капусты.

Баклажан

Полезность сока баклажана — самая спорная в списке ассортимента овощных фрешей. С одной стороны, его давно и эффективно применяют наружно как антибактериальное и антисептическое средство. С другой стороны, во всех частях этого растения высокое содержание ядовитого вещества — соланина.

При отравлении соланином происходит следующее:

  • головные боли;
  • дезориентация;
  • расширение зрачков;
  • повышенная температура тела;
  • боли в животе;
  • тошнота, рвота, диарея.

В случае тяжелого отравления вслед за судорогами наступает делирий (психическое расстройство, сопровождающееся галлюцинациями), затем кома и летальный исход. От головных болей вам поможет избавиться липа, клевер, ива, барвинок, гвоздика, индийский лук.

Поэтому нужно принять для себя решение: так ли вам важно использование именно сока, с учетом того, что весь полезный состав овоща можно получить из него самого даже после термообработки. Кроме того, польза от его богатого химического состава ничтожна, если отталкиваться от нашей суточной потребности в этих микро- и макроэлементах.

Что нужного и ценного в фреше баклажана, кроме низкой калорийности и природной клетчатки:

  • витамины С, В1, В2, В5, РР;
  • легкорастворимые сахара;
  • пектин;
  • белки;
  • калий (K);
  • кальций (Ca);
  • фосфор (P);
  • железо (Fe);
  • магний (Mg);
  • натрий (Na).

Знаете ли вы? В плодах баклажанов, которые имеют кожуру белого цвета, практически нет соланина, а вкус мягче и приятнее.

Сторонники употребления баклажана заявляют про его эффективность:

  • как желчегонного состава;
  • при проявлениях подагры;
  • при желании побороть никотиновую зависимость;
  • для борьбы с ожирением.

Категорически не рекомендуется баклажанный сок:

  • при язвенных болезнях;
  • колите;
  • гастрите;
  • расстройствах ЖКТ;
  • диабете (в ходе инсулинотерапии баклажанная диета может спровоцировать гипогликемию).

Читайте больше, о полезных и вредных свойствах баклажана

Особенности применения овощных соков

Некоторые простые правила сокотерапии:

  • Овощи очищаем и нарезаем непосредственно перед приготовлением фреша.
  • Терапия начинается с 50 мл в день, с увеличением ежедневной порции на 10 мл.
  • Соки из овощей не рекомендуют пить во время еды, а также совмещать с блюдами, содержащими белок и крахмал.
  • Они не заменяют потребность организма в воде.
  • Свежевыжатыми напитками не запивают медицинские препараты.
  • Свежие отжимы полезнее пить между основными приемами пищи, не позже чем за 30 минут до еды.
  • Многие фреши полезнее в комплексе друг с другом, чем сами по себе (но учитываем специфику приготовления и употребления сока из свеклы).
  • Овощные соки желательно разбавлять в соотношении 1:2 теплой кипяченой водой.
  • Не используем в сокотерапии соль, специи, сахар и т. д. В напитки, содержащие витамин С, добавляем немного оливкового масла, т. к. этот витамин жирорастворимый.

Узнайте чем полезен и как приготовить яблочный, виноградный, облепиховый, калиновый, березовый и кленовый сок.

Для лечения

Далее — несколько базовых рецептов овощных коктейлей, имеющих доказанный лечебный эффект.

Для регуляции веса нужно смешать в коктейле (можно не выбрасывать весь жмых) свежие отжимы:

  • морковки (5 шт.);
  • зелени шпината (3 шт.).

Также хорошо зарекомендовала себя смесь:

  • моркови (10 шт.);
  • свеклы (3 шт.);
  • огурцов (3 шт.).

Для улучшения общего состояния кожных покровов и с целью освежить цвет лица соедините фреши:

  • моркови (6 шт.);
  • зеленой сладкой паприки (3 шт.);
  • капусты, ботвы репы и шпинатной зелени — по несколько листьев.

Для улучшения кожных покровов, используют василек, будру плющевидную, чистотел, лонган, эхинацею, пихту, багульник болотный, черную редьку, девясил

Для повышения иммунитета подходит микс из фрешей:

  • моркови (3 шт.);
  • пучка сельдерея;
  • пучка петрушки;
  • небольшого яблока (1 шт.);
  • свеклы с ботвой (0,5 шт.).

Укрепить нервную систему поможет коктейль из соков:

  • томата (0,5 шт.);
  • капусты (100 г);
  • сельдерея (пару пучков).

Ногти укрепляет овощной напиток из фрешей:

  • маленького огурца (1 шт.);
  • моркови (4 шт.);
  • листьев капусты (3 шт.);
  • зеленого сладкого перца (1⁄4 одного плода).

Бессоницу поборет коктейль, приготовленный из:

  • сока моркови (5 шт.);
  • пучка петрушки (1 шт.);
  • стебельков сельдерея (пара штук).

Справиться с бессонницей вам помогут котовник, вербена лекарственная, шелковица белая, ягоды годжи, бузина, донник, зверобой, батат

Для похудения

Лучше использовать отжимы из овощей и фруктов из вашего региона, причем доступных по сезону. Залежавшиеся импортные продукты не подходят.

Перед сокотерапией необходима консультация врача-диетолога, который оценит такие факторы:

  • состояние организма;
  • противопоказания;
  • ассортимент питания;
  • объем и сроки диеты.

На период терапии исключаем алкоголь, крепкие чай и кофе, сладости и жирные продукты. Потерять лишние килограммы помогут: личи, фасоль, патиссоны, фрукт свити, шпинат, кардамон, и йошты, барбарис, кинза, любисток.

Важно прислушиваться к своему организму, так как он испытывает колоссальную нагрузку: если какой-то ингредиент не подходит — либо заменяйте его, либо вообще исключайте.

Есть два способа сокотерапии:

  1. В меню пациента вводится один разгрузочный день исключительно на соках, а в остальное время — питание с исключением высококалорийных продуктов. Срок такого режима 2-3 недели.
  2. В течение 10 дней жесткая диета — только соки и их миксы. Далее делаем постепенный выход из такого «драконовского» режима, вводя отварные мясо и рыбу.

В любом случае проведение сокотерапии самостоятельно, без врачебной консультации, чревато негативными последствиями:

  • осложнения неучтенных болезней;
  • повышения уровня сахара в крови.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *