Борщевик

Борщевик

Содержание

Чем опасен борщевик ядовитый?

Ядовитые виды борщевика являются реальной угрозой здоровью, а порой и жизни человека. Опасность представляет не только сок растения, но и его пыльца, аромат (запах) и даже роса.

Сок борщевика, попадая на кожу, благодаря веществам в своем составе, повышает ее чувствительность к ультрафиолетовому излучению. И как следствие в течение очень короткого промежутка времени можно получить тяжелейший солнечный ожог с многочисленными волдырями вплоть до III степени. Наблюдались случаи летального исхода у детей с многочисленными ожогами.

Опасность представляет не только сок борщевика, но и его роса. Даже простое прикосновение к траве борщевика может вызвать сильный ожог. Такие повреждения очень долго заживают и могут оставить после себя шрамы и рубцы.

Иногда ожоги от контакта с растением проявляются не сразу, а спустя какое-то время, поэтому выезжая на природу, особенно с детьми, осмотрите внимательно место, где вы планируете остановиться, нет ли там опасного растения.

Вызывает тяжелые последствия для организма и пыльца борщевика, которая способна проникать даже сквозь одежду. Сок или пыльца при попадании в глаз может привести к слепоте.

Вдыхание пыльцы борщевика или эфирных масел способно значительно навредить дыхательной системе и даже привести к летальному исходу. Последствиями такого токсичного воздействия являются: распухание гортани и удушье.

Признаками интоксикации (отравления) борщевиком являются следующие симптомы: головная боль, головокружение, тошнота, рвота, повышение температуры тела вплоть до 40оС. Чрезмерное воздействие в перспективе может грозить болезнью витилиго.

Кто находится в группе риска?

Особенно подвержены токсичному воздействию борщевика:

  • люди преклонного возраста,
  • дети,
  • люди с низким иммунитетом,
  • светлокожие блондины,
  • аллергики.

Если контакта не удалось избежать. Что делать?

Если контакта с ядовитым растением избежать не удалось, то необходимо действовать незамедлительно:

  1. Промыть пораженную область под проточной водой, желательно используя хозяйственное мыло.
  2. Обработать спиртом или спиртосодержащими веществами. Можно воспользоваться слабым раствором марганцовки или фурацилина.
  3. Смазать Пантенолом, уснинат натрия (на пихтовом бальзаме) или синтомициновой эмульсией.
  4. Повязку накладывать не следует.
  5. Если вы находитесь на природе, вне дома, место поражения прикройте легкой тканью во избежание попадания на нее ультрафиолетовых лучей. Также в течение нескольких дней следует защищать данную область от солнца.

Если ожог небольшой, можно ограничиться описанными мерами. В случае, если воздействию подвергся аллергик, область поражения значительна, сок, пыльца и т.д. растения попали в глаз или на другие слизистые, а также если пострадал ребенок, необходимо СРОЧНО обратится за медицинской помощью.

Ядовитый борщевик. Особенности произрастания

Борщевик – очень неприхотливое и устойчивое к неблагоприятным воздействиям растение. В первый год он закрепляется в почве, отращивая мощный, до 1 м. корень, а на поверхности представляет собой скромный небольшой кустик из нескольких среднего размера листиков. Это время, как и ранняя весна, наиболее благоприятное для борьбы с ядовитым борщевиком. В последующие годы растение набирает мощь и высоту, отрастая на 10-12 см. в сутки!

Борьба с ядовитым борщевиком затрудняется его токсичностью. К тому же растение не только чрезвычайно устойчиво к различным химикатам, но даже способно адаптироваться к ним. Если во время не уничтожить скошенную траву с недозрелыми семенами, то они дозревают самостоятельно, обсыпаются и прорастают.

Борщевик хорошо зимует, выдерживая даже десятиградусные морозы. Помимо этого он даже собственные опавшие на зиму листья и траву использует в качестве питания для самого себя в будущем так и для своего потомства.

Опасен борщевик и для других растений. Выделяя токсичные вещества в том числе в почву, он таким образом препятствует прорастанию семян других растений, обеспечивая всхожесть собственных. Огромные листья борщевика улавливают до 80% света, создавая тень и таким образом подавляя существование растений-конкурентов. Большое количество семян, высокий процент прорастания и сохранение их всхожести в течение 2-3 лет также способствуют быстрому распространению борщевика.

Уничтожение борщевика ядовитого

Борьба с ядовитым борщевиком дело сложное, но необходимое, принимая во внимание его опасность для здоровья человека, а также для других растений. При данном виде работ обязательно следует одевать прорезиненную или другую непромокаемую одежду с капюшоном, обувь (а лучше сапоги), полностью покрывающие тело. Также не забудьте защитить глаза при помощи очков или защитной маски, а руки перчаток или рукавиц. Не лишним будет надеть респиратор или ватно-марлевую повязку.

Все виды работ по уничтожению борщевика следует проводить ранней весной, до цветения растения. И конечно же не следует допускать распространения данного растения, ведь с единичными экземплярами бороться намного легче, чем с обширными зарослями.

Разберем некоторые способы уничтожения борщевика ядовитого.

Выкапывание корней

По отзывам трудоемким, но эффективным способом является выкапывание корней борщевика, которое проводят ранней весной.

Обрезка зонтиков

Также хороший результат дает обрезка зонтиков растения, но следует это делать, пока семена не созрели, иначе существует риск, что они осыпятся.

Вспашка и прополка

Если заросли борщевика обширны, то неплохим способом является отвальная вспашка ранней весной. Затем поднятые корни выбирают вручную. Через 3-4 недели при наличии новых побегов от сохранившихся корней вспашку повторить.

С целью борьбы с ядовитым борщевиком осенью вспашку проводить не следует, так как в этом случае оставшиеся с лета семена растения попадут в почву и прорастут.

Черная пленка

Если участок поражения борщевиком не слишком обширный, то используют черную пленку (100 мкм.). Весной, когда все сорняки уже проросли, пленкой накрыть пораженный участок, края придавить кирпичами или присыпать землей. Черный цвет препятствует доступу света и под воздействием солнечных лучей под пленкой создается парниковый эффект, что погубит растения. В июне пленку можно снять, а участок перекопать.

Газонная трава

Весной скосить на участке все сорняки, сверху покрыть его геополотном и насыпать пятисантиметровый слой земли, на который густо высадить газонную траву. При этом важно, чтобы земля для настила была с участка, не пораженного борщевиком. Другим условием успешной борьбы является отсутствие ядовитого растения на соседних участках.

Обработка химическими препаратами

Обработку химическими веществами проводят как обширных зарослей ядовитого борщевика, так и одиночных растений.

Гербициды

При появлении побегов борщевика, но до начала цветения (это важно!) обширные заросли растения опрыскивают растворами гербицидов, таких как Раундап, Торнадо и др. Следует использовать двойную концентрацию раствора, так как растение ЧРЕЗВЫЧАЙНО ЖИВУЧЕЕ. Обработку проводят очень тщательно: опрыскивают черешки, листовые розетки, листья, побеги и зонтики.

В течение двух недель необходимо провести две обработки.

Прививка

Для борьбы с отдельными экземплярами делают прививку (впрыскивание) специальных препаратов в стебель растения при помощи шприца. Для этого используют «Арборицид» или другие сходные препараты. Хороший результат показало использование кислоты из аккумулятора.

Также такую прививку следует делать после скашивания отдельных взрослых растений в оставшийся пенек, чтобы предотвратить появление побегов.

Глифосатосодержащие гербициды

Препараты из данной группы также используют для борьбы с единичными представителями ядовитого борщевика для предотвращения повреждения расположенных вблизи культурных растений.

Обработку проводят при помощи малярной кисти, покрывая раствором не менее 80% растения.

Название

В русском языке в старину борщевик назывался «борщ» (засвидетельствовано с XVI века). В древности это слово могло означать нечто зазубренное. По одной из версий, такое название было дано растению за форму листьев (в отдалённо родственных языках, например, в нем. Borste — «щетина»). Но ни в одном языке германской группы такая этимология не прослеживается. В немецком, нидерландском и датском языках борщевик называют «медвежьей лапой» (нем. Bärenklau, нидерл. Berenklauw, дат. bjørneklo). Словенский лингвист Франце Безлай указывает (с оговоркой «менее вероятно»), что А. А. Потебня в данном вопросе ссылается на А. Вайана, который считает, что славянское слово имеет германское происхождение и восходит к тому же слову, что и название борщевика в современном немецком языке.

Молодая зелень некоторых растений этого рода (в основном, борщевика сибирского) использовалась для приготовления блюд, которые по этой причине также назывались «борщ». В такие блюда, кроме борщевика, входили и овощи, а сам борщевик со временем почти перестал употребляться в пищу. С XVIII века «борщ» значит уже суп со свёклой, а само растение в литературном языке стало называться «борщевик». Аналогичное название растение имеет и в других славянских языках: укр. борщівник, чеш. bolševník, в некоторых славянских языках, а также в литовском языке, сохранилось первоначальное словен. bršč, польск. barszcz, в.-луж. baršć, белор. боршч, лит. barštis. В украинском языке слово «борщ» известно с XVIII века.

В то же время к борщевику, как и к растениям из родов Купырь и Дудник, на Руси применяли обобщённое наименование «дягиль». В поморском диалекте русского языка растение известно как боржовка, боржавка, бурша и др.

Латинское название Heracleum происходит от имени героя древнегреческой мифологии Геракла, и дано Линнеем за исполинские (по сравнению с другими зонтичными) размеры растений из этого рода (хотя он и не был знаком с гигантскими кавказскими видами, они стали известны европейским ботаникам значительно позже), а также за высокую скорость роста побегов.

Ботаническое описание

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 27 июля 2018 года.

Борщевик обыкновенный (Heracleum sphondylium). Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Борщевики — преимущественно двулетние, реже многолетние травы. Стебли у разных видов возносятся на различную высоту — от 20—50 см до 250 см; как правило, они полые, с редким опушением либо опушены по всей длине (у северных видов).

Листья собраны в прикорневую розетку, длинночерешковые, очень крупные; могут быть тройчато-, дважды тройчато- либо перисто-раздельными, с сегментами различной формы.

Цветки мелкие, белые, реже зеленовато-жёлтые или ярко-розовые, собраны в сложные зонтики до 40 см в поперечнике. Зацветает большинство видов в июне, но продолжается цветение у разных видов до июля — августа.

Плод — двусемянка особого типа, называемая вислоплодником. Семена созревают в июле — сентябре, легко осыпаются.

Территория распространения

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 27 июля 2018 года.

Карта распространения инвазивных видов борщевика в Западной Европе. Красным обозначен вторичный ареал Heracleum mantegazzianum, зелёным — Heracleum persicum, синим — Heracleum sosnowskyi

Борщевик произрастает в основном в умеренных областях восточного полушария. Лишь один вид — в Северной Америке.

В России и странах бывшего СССР произрастает около 40 видов, преимущественно в субальпийском горном поясе. В Европейской части России, в Западной Сибири и Казахстане широко распространён борщевик сибирский (Heracleum sibiricum).

В связи с культивированием борщевика Сосновского как силосной культуры он получил широкое распространение, постепенно переселившись и в дикую природу, засевая берега водоёмов, пустыри, полосы отвода дорог, необрабатываемые участки полей. Таким образом, стремительное распространение борщевика нарушило экологическое равновесие и стало серьёзной проблемой в европейских странах. В Германии, Чехии, скандинавских странах, Эстонии, Белоруссии действуют правительственные и общественные программы борьбы с борщевиком.

В России особенно проблемными по распространению борщевика Сосновского, вызывающего сильнейшие аллергические буллёзные дерматиты, так называемые «ожоги» (вплоть до летальных случаев), являются северный, северо-западный и центральные регионы. Распространение происходит эпидемически, а поскольку решительных действий по его предотвращению своевременно принято не было, это привело к значительному заселению дикой природы и городов опасным для людей и животных сорняком.

В Белоруссии основная масса современных популяций борщевика находится в Витебской (43 %) и Минской (41 %) областях, но они быстро двигаются на юг и запад. В то же время борщевик является мощным поглотителем углекислого и угарного газа и мощным производителем кислорода.

Виды

Основная статья: Виды рода Борщевик

По разным оценкам, род Борщевик насчитывает от 40 до 70 видов. На территории бывшего СССР встречаются следующие из них:

  • Heracleum aconitifolium Woronow
  • Heracleum albovii Manden. — Борщевик Альбова
  • Heracleum antasiaticum Manden. — Борщевик переднеазиатский
  • Heracleum apiifolium Boiss.
  • Heracleum asperum (Hoffm.) Bieb. — Борщевик жёсткий
  • Heracleum calcareum Albov
  • Heracleum carpaticum Porc.
  • Heracleum chorodanum (Hoffm.) DC.
  • Heracleum cyclocarpum K.Koch
  • Heracleum dissectum Ledeb. — Борщевик рассечёный
  • Heracleum dulce Fisch. — Борщевик сладкий
  • Heracleum egrissicum Garnidze
  • Heracleum grandiflorum Stev. ex Bieb. — Борщевик крупноцветковый
  • Heracleum idae Kulieva
  • Heracleum lanatum Michx.
  • Heracleum lehmannianum Bunge — Борщевик Лемана
  • Heracleum leskovii Grossh. — Борщевик Лескова
  • Heracleum ligusticifolium Bieb.
  • Heracleum mandenovae Satzyperova
  • Heracleum mantegazzianum Somm. & Levier — Борщевик Мантегацци
  • Heracleum nanum Satzyperova
  • Heracleum ossethicum Manden.
  • Heracleum palmatum Baumg.
  • Heracleum pastinacifolium K.Koch
  • Heracleum ponticum (Lipsky) Schischk. ex Grossh. — Борщевик понтийский
  • Heracleum pubescens (Hoffm.) Bieb. — Борщевик пушистый
  • Heracleum roseum Stev.
  • Heracleum scabrum Albov
  • Heracleum sibiricum L. — Борщевик сибирский
  • Heracleum sommieri Manden.
  • Heracleum sosnowskyi Manden. — Борщевик Сосновского
  • Heracleum sphondylium L. — Борщевик обыкновенный
  • Heracleum stevenii Manden. — Борщевик Стевена
  • Heracleum trachyloma Fisch. & C.A.Mey. — Борщевик шероховато-окаймленный
  • Heracleum villosum Fisch. ex Spreng. — Борщевик мохнатый
  • Heracleum wilhelmsii Fisch. & Ave-Lall. — Борщевик Вильгельмса

Фототоксичность

Листья и плоды борщевика богаты эфирными маслами. Прикосновение к растениям некоторых видов этого рода может вызывать раздражение и ожог кожи за счёт того, что все части растений содержат фуранокумарины — вещества, резко повышающие чувствительность организма к ультрафиолетовому излучению. Самые сильные ожоги борщевик вызывает при соприкосновении с кожными покровами в ясные солнечные дни. Но чтобы получить ожог, достаточно и непродолжительного и несильного облучения солнцем участка кожи, испачканного соком растения. Как правило, на поражённых участках кожи возникает ожог второй степени (пузыри, заполненные жидкостью). Время проявления ожога от нескольких часов до нескольких суток. Особая опасность заключается в том, что прикосновение к растению первое время не даёт никаких неприятных ощущений. Борщевик также является контактным и дыхательным аллергеном и имеет сильный запах, похожий на керосин, который ощущается уже на расстоянии около пяти метров от растения. Сок борщевика при попадании в глаза может привести к слепоте. Отмечены случаи потери зрения детьми, которые играли с полыми стеблями растения как с телескопами.

Применение

В этом разделе не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена.
Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники.
Эта отметка установлена 12 мая 2011 года.

Несмотря на фототоксичность сока многих видов растения (см. выше), листья, стебли и молодые побеги многих видов борщевика — в особенности борщевика сибирского (Heracleum sibiricum) — съедобны в сыром, солёном и маринованном виде, служат приправой для супов. Нежные молодые стебли с цветками (ещё не развитыми) употребляются в солёном виде (обданные кипятком), а также поджаренные в масле с мукой. Стебли, ещё не успевшие затвердеть, употребляются в пищу в сыром виде.

Пригодны на корм скоту молодые растения борщевика обыкновенного (Heracleum sphondylium).

Борщевик Сосновского (Heracleum sosnowskyi) был введён в культуру в конце 40-х годов XX века как высокоурожайное кормовое (главным образом, силосное) растение. Борщевик Сосновского отличается высокой урожайностью — более 2500 центнеров с гектара и высоким содержанием сахаров — до 3 % сырого веса. Но оказалось, что он легко дичает и внедряется в местную флору. Вкупе с токсичностью его сока это послужило причиной к отказу от выращивания борщевика Сосновского в промышленных масштабах.

Виды Heracleum pubescens, Heracleum mantegazzianum и некоторые другие декоративны. Борщевик мохнатый (Heracleum villosum) пригоден в пищу в качестве пряности; его также используют при производстве рассольных сыров Закавказья.

Сухие (перезимовавшие) стебли соцветий борщевика издревле использовались на Руси для изготовления народного музыкального инструмента — калюки, разновидности обертонной флейты. В настоящее время такие стебли используют также для изготовления рейнстиков (музыкальный инструмент, род перкуссии).

Борьба с борщевиком как с сорняком

Методом борьбы с распространением борщевика в дикой природе является картирование зон его самосева и уничтожение растений до появления семян. Более эффективно уничтожение растений с выкапыванием и сжиганием корней. Можно также отреза́ть соцветия с семенами. Эффективно точечное применение гербицидов общего действия, например, глифосата. Селективного гербицида на сегодня не существует, однако разработка его ведётся во многих научных центрах. Растение орошают горючей жидкостью и поджигают. Землю в месте произрастания несколько раз за сезон перепахивают. Борщевик замещают другими растениями, для этого необходимо использовать быстрорастущие растения с большим количеством семян, например, кострецы и бобовые культуры (козлятник и галега). Поверхность земли укрывают непроницаемым для борщевика материалом. Искусственно разводят борщевичную моль — единственного известного на сегодняшний день природного вредителя борщевика.

В Московской области начали штрафовать собственников участков земли, поросших борщевиком.

Примечания

  1. Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. Борщевик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  3. Список видов рода Борщевик по данным сайта The Plant List (англ.) (лат.) (Проверено 30 сентября 2016)
  4. Н.В. СМОЛИН, профессор Мордовского государственного университета, Д.В. БОЧКАРЕВ, доцент, А.Н. НИКОЛЬСКИЙ, аспирант. Поиск путей борьбы с борщевиком Сосновского продолжается // Нейперт Юрий Николаевич Защита и карантин растений : Научный журнал. — Москва: Автономная некоммерческая организация «Редакция журнала «Защита и карантин растений», 2011. — Август. — С. 26—28. — ISSN 1026-8634.
  5. Борщ // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  6. 1 2 Черных П. Я. Борщ // Историко-этимологический словарь современного русского языка. — 3-е изд., стереотип. — М.: Русский язык, 1999. — Т. 1. — С. 105. — 8000 экз. — ISBN 5-200-02685-7.
  7. Bezlaj F. Etimološki slovar slovenskega jezika. — Prva knjiga, 1977. — С. 48.
  8. Тимченко Є. К. Історичний словник українського язика. — Киев—Харьков: Державне видавництво України, 1930. — Т. 1, з. 1: А — Глу. — С. 128.
  9. Дягиль // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907. (Проверено 8 июля 2009)
  10. Гринбанд Н. Н. Б // Толковый словарь поморьской говори / Под ред. А. И. Дьячкова и др. — 2010. (Проверено 24 июня 2011)
  11. Мой друг борщевик // Наука и жизнь : журнал. — № 7. — 2009.
  12. Как победить борщевик?
  13. По данным книги: Черепанов С. К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. — СПб.: Мир и семья, 1995.
  14. Борщевик ослепит американцев (недоступная ссылка). Дата обращения 7 августа 2013. Архивировано 22 февраля 2014 года.
  15. Борщевик — ядовитое растение!
  16. Дикие съедобные растения / Под ред. акад. В. А. Келлера; АН СССР; Моск. ботан. сад и Ин-т истории матер. культуры им. Н. Я. Марра. — М.: б. и., 1941. — С. 16. — 40 с.
  17. 1 2 Борщевики и борьба с ними
  18. Доступны два практических руководства по борьбе с нежелательными зарослями гигантских борщевиков:
    • Практическое пособие по борьбе с гигантскими борщевиками (на основе европейского опыта борьбы с инвазивными сорняками)Архивная копия от 16 января 2009 на Wayback Machine
    • Методические рекомендации по борьбе с нежелательными зарослями борщевика Сосновского
  19. В Московской области впервые оштрафовали за борщевик., Радиостанция «Говорит Москва».

Литература

борщевик в Викисловаре

Борщевик в Викицитатнике

Борщевик на Викискладе

  • Heracleum // Ботанический словарь / сост. Н. И. Анненков. — СПб.: Тип. Имп. АН, 1878. — XXI + 645 с.
  • А. А. Антонов. Гераклеум // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Манденова И. П. Кавказские виды рода Heracleum / Акад. наук Груз. ССР. Тбилис. ботан. ин-т. — Тбилиси: Изд-во АН Груз. ССР, 1950. — , 104 с. — (Монографии. Серия А. Систематика и география растений).
  • Стрижев А. Н. Травы вокруг нас. — М.: Колос, 1983. — 224 с. — (Научно-популярная литература). — 150 000 экз.
  • Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. Т. 2: Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). — М.: Товарищество научных изданий КМК, 2003. — С. 631—632. — ISBN 5-87317-128-9
  • Борщевик // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
  • Ткаченко К. Г. Правда о траве Геракла, или Борщевики вокруг нас // В мире растений. 2010. № 2.
  • Ткаченко К. Г. Род борщевик (Heracleum L.) — хозяйственно полезные растения // Вестник Удмуртского университета. Сер. Биология. Науки о Земле. Вып. 4. 2014. С. 27-33.
  • Ткаченко К. Г. Борщевики (род Heracleum l): Pro et contra // Биосфера. 2015. Т. 7. № 2.

> Ссылки

  • Борщевик (англ.): информация на сайте GRIN.
  • Борщевик — статья в Энциклопедии декоративных садовых растений.

Борщевик: характеристика видов и выращивание растения

Семейство Зонтичные.
.

Борщевик является одним из самых ядовитых растений, поэтому его очень редко можно увидеть на садовом участке.

Кроме того, многие дачники стараются при первых признаках появления тут же избавиться от него.

Есть и те, кто не боится борщевика и выращивают его в цветнике. Стоит отметить, что это довольно привлекательное и неординарное растение. Ценится оно и за свои целебные свойства.

В данной статье приведено подробное описание растения борщевика с фото, а также даны советы опытных садоводов по его выращиванию на участке.

Род Гераклеум относится к семейству Зонтичных и включает около 70 видов. Большинство видов борщевика являются крупнотравными, имеют огромные листья и достигают высоты 3—4 м и более.

Встречаются, однако, и мелкотравные растения высотой до 20 см, но таких видов мало. За гигантский рост, мощь и великолепие римский ботаник Плиний дал борщевику родовое название в честь легендарного героя древних греков Геракла.

Многие виды действительно оправдывают это название, так как своими богатырскими размерами значительно выделяются среди всех трав умеренного пояса земного шара. Русское название связано с использованием борщевика в пищу, в частности молодой зелени для приготовления борща.

Как выглядит многолетнее растение борщевик (с фото)

В естественных условиях произрастает в Европе, Азии, Африке и Америке, а также в таежных регионах России.

Согласно ботанической характеристике борщевик – это высокорослое двулетнее или многолетнее травянистое растение, полностью покрытое жесткими волосами.

Корневая система у растений стержневая, хорошо развитая, но проникает в почву не очень глубоко. Основная масса корней расположена в слое 0—30 см, хотя отдельные корни достигают глубины 2 м и больше.

Растения, вступившие в репродуктивную фазу развития, имеют мощный, округлый, бороздчатый, полый, очень сочный цветоносный стебель высотой от 1,5 до 4,5 м. Диаметр его у основания 6—8 см, вес до 2—4 кг. В верхней части стебель ветвится.

Боковые побеги отходят иногда также из пазух листьев среднего яруса, а при разреженном стоянии растений — даже у корневой шейки. Стебель имеет 3—6 междоузлий с расположенными на узлах листьями.

Листья у растения борщевика перисто-рассеченные, с яйцевидными, зубчатыми, лопастными или перисто-раздельными долями; влагалища вздутые.

Длина прикорневых и нижних стеблевых листьев вместе с черешком достигает 1,5—2 м, а длина и ширина пластинки составляет 60—120 см. Снизу вверх по стеблю размер листьев уменьшается.

На верхушке главного и боковых побегов размещаются соцветия. Соцветие — сложный зонтик. Центральный зонтик, диаметр которого 30—75 см, включает 50—120 зонтичков.

У борщевика 2 типа цветков — правильной формы (актиноморфные), которые расположены в центре зонтичков (6—7 мм), и неправильной (зигиморфные), или краевые (16—20 мм), у которых внешние лепестки увеличенные.

Как видно на фото ниже у растения борщевика цветы белые в сложных, многолучистых, крупных зонтиках, большей частью без обверток, но с многолистными обверточками:

Зубцы чашечки заметные; лепестки обратнояйцевидные, с загнутой верхушкой, глубоко-выемчатые, числом 5; краевые лепестки крупнее остальных.

Тычинок – 5. Завязь нижняя, двухгнездная, при цветах пушистая, с одним яичком в каждом гнезде.

На верхушке завязь несет подушечку (железистый диск), выделяющую сладкий сок; столбиков 2. Опыление растений перекрестное, мужские элементы цветка созревают раньше, чем женские. Основные опылители — перепончатокрылые и двукрылые (пчелы, осы, шмели, мухи, бабочки, клопы).

При описании растения борщевика следует отметить, что плод у него – двусемянка, обратнояйцевидная, при созревании распадающаяся снизу вверх на 2 плодика, висящих на цельном или раздвоенном нитевидном столбике.

В каждом плодике различают внутреннюю сторону (поверхность соприкосновения обеих семянок) и наружную, называемую спинкой. На спинке каждого плодика выдаются 3 средних нитевидных и 2 краевых крылатых ребра. В стенке плода проходят продольные каналы, содержащие в себе эфирные масла, от которых зависит запах плода. Цветет с июня до осени. Растет на лугах и в лесах.

Чтобы узнать, как выглядит растение борщевик и каковы его характерные признаки, нужно посмотреть следующее фото:

Борщевики в нормальных условиях — растения двулетние, то есть зацветают на второй год. Но если им не давать цвести, кусты борщевика могут долго расти на одном месте, корень у них крупный, толстый, выдернуть или выкопать его трудно.

После цветения растение погибает, оставив огромное количество семян, которые легко разлетаются и долго сохраняют всхожесть в почве.

Чем опасна трава борщевик для людей

К сожалению, трава борщевик становится еще одним примером непродуманного вмешательства человека в природу, и, как всегда, человек будет за это наказан.

К сожалению, не все знают, чем опасна трава борщевик и какой вред может наносить здоровью людей, близко контактирующих с ней. Почти все крупные виды этого растения для человека вредны и, если они встретятся на дороге или в любом другом месте — нужно постараться обойти их подальше. Это отнюдь не преувеличение.

Дело в том, что эти растения содержат вещества, резко повышающие чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению, и при попадании сока на кожу на этом месте очень быстро появляются ожоги, сила которых зависит от времени, которое сок оставался на коже, и от силы солнечного освещения.

Самое неприятное то, что если сок ядовитого растения борщевика оставался на коже долго, то при самом кратковременном пребывании на солнце человек получит такой же ожог, как если бы он очень-очень долго сидел на солнце.

При сильных ожогах образуются глубокие и долго не заживающие язвы, а после их заживления на этом месте на два-три года остается темное пятно. От ожогов не всегда защищает и одежда, если она сшита из легкой ткани, например ситца, но в этом случае ожог будет слабее.

Виды борщевика в цветоводстве (с фото)

В цветоводстве используется разновидность борщевика под названием Мантегацци (Heracleum mantegazzianum), считающаяся самым крупным представителем семейства. Высокое, многолетнее декоративнолистное растение, достигающее 2,5 м и более.

Стебель опушенный. В его основании формируются орнаментальные, перисто-рассеченные, насыщенно зеленые листья. Цветки белые, до 1 см в диаметре, собраны в крупные, плотные зонтики. Цветение в июне-августе.

Особенностью данного вида является его способность стремительно распространяться по обширной территории. После созревания плодов растение погибает.

Понять, что представляет собой разновидность борщевика Мантегацци можно, посмотрев фото, продемонстрированное выше.

Борщевик пушистый (Heracleum pubescens). Многолетник. Стебли округлые, с характерными бороздками, высотой до 3 м, заканчиваются белым, толстым, веретенообразным корнем.

Листья крупные, иногда достигают ширины 0,7 м, черешковые, эллиптические, опушенные.

В нижней части стебля листва крупнее, чем вверху. Соцветия сложные, зонтиковидные. Цветки белые, реже розоватые. Все части растения покрыты мелкими обжигающими волосками и содержат эфирное масло.

Растение может вызвать сильный ожог кожи!

Фото борщевика пушистого вида демонстрирует всю декоративность этого растения и доказывает целесообразность его применения на участке:

Борщевик сибирский (Heracléum sibíricum). Это довольно крупный, до 1,5 м во время цветения многолетник или двулетник, с грубыми, шершавыми перисто-рассеченными листьями, имеющими крупные перисто-лопастные доли. Листья всегда темноокрашенные.

При описании борщевика сибирского стоит отметить, что стебель его ребристый, щетинистый, в верхней части с одной — тремя ветвями, листья на нем, в отличие от черешковых прикорневых, — сидячие, с сильно уменьшенной пластинкой, переходящей в сильно расширенное влагалище. Самые верхние листья вообще не имеют пластинок. Ни одно растение не имеет так сильно различающихся по форме листьев одновременно, это один из диагностических признаков борщевика.

У растения борщевика данного вида центральный зонтик более крупный с 15–30 лучами, боковые зонтики мельче, часто не дают семян. Лепестки почти совсем зеленые либо зеленовато-желтые. Борщевик — единственное в средней полосе растение целиком темно-зеленого цвета. Плодики сильно сжатые, плоские, с крылом по краю.

Всходы из семянок и побеги из почек появляются в марте-мае. Цветет со второго года жизни, в июне-сентябре, а плодоносит с июля по октябрь.

С одного растения можно получить 8000 семянок, которые в свежесозревшем виде не прорастают. Семена прорастают только весной следующего года, с глубины не более 10 см. Растение ядовито.

Борщевик рассеченный (Hefacleum dissectum) – травянистое растение семейства зонтичных, до 2 метров высотой, с крупным корнем и ребристым, покрытым жесткими волосками стеблем. Прикорневые листья у борщевика черешковые, крупные, тройчатые. Цветки – белые, собранные в большой зонтик. Растет борщевик в негустых лиственных и хвойных лесах, на лесных лугах. Распространен в европейской части России, Сибири и на Дальнем Востоке.

Как необычно выглядит растение борщевик рассеченный, на фото, представленном выше, можно увидеть и убедиться в том, что данная культура отлично подходит для сада:

Особенности роста и развития травы борщевика

Семена начинают прорастать лишь после завершения развития зародыша, когда его размер увеличивается до 4—5 мм, а вес — примерно в 17 раз. Для этого необходимы период 60—90 дней с температурой 2—5° и оптимальная влажность.

В естественных условиях при осыпании семян на поверхность почвы большинство из них приобретает способность к прорастанию только к весне будущего года. То же самое наблюдается при позднеосеннем посеве с заделкой их в почву. Для весеннего посева семена нуждаются в искусственной стратификации. Продолжительность стратификации зависит от качества самих семян.

Основное значение при этом имеют зональные особенности климата и погодные условия вегетационного периода в год их получения.

По своей характеристике растение борщевик является монокарпическим, то есть один раз в жизни плодоносящим с многолетним циклом развития. Продолжительность жизни растения определяется длительностью периода развития побега, формирующегося при прорастании семени.

В процессе эволюции борщевик Сосновского потерял способность к ветвлению укороченной подземной вегетативной части побега, это привело к тому, что после плодоношения растение отмирает.

В ботаническом описании ядовитого растения борщевика указывается, что весь жизненный цикл его делится некоторыми учеными на два возрастных периода:
1) виргинильный и 2) репродуктивный.

Первый период самый продолжительный и длится, в зависимости от условий выращивания, от 1 до 8—10 лет и более. В нем можно выделить следующие этапы: а) формирование проростков и состояние всходов; этап начинается с момента развития зародыша и заканчивается отмиранием семядолей (фаза 2—3 настоящих листьев); б) ювенильное, или юношеское состояние — от отмирания семядолей до образования 6—7-го листа, у которых размеры и рассеченность листовой пластинки достигают максимума и в) взрослое вегетативное, или дефинитивное состояние, когда растение уже мощное, но еще не может образовать генеративные органы и надземная часть представлена только листьями.

Кроме того, в описании ядовитого борщевика упоминается, что это растение озимого типа, то есть первый год он не зацветает и в начальный период после появления весной всходов растет очень медленно. При осеннем посеве всходы появляются, когда почва в верхнем слое прогревается до 7—10°, хотя семена прорастают уже при температуре 1—2°. Семядоли после выхода на поверхность продолжают расти и выполняют функцию ассимиляции.

С появлением первого настоящего листа (через 10—12 дней после всходов) начинается сокращение гипокотиля и верхней (базальной) части корня, что к концу вегетации обеспечивает погружение корневой шейки в почву на 2—3 см. Последующие листья появляются с интервалом в 10—15 дней.

Продолжительность их жизни по сравнению с первыми последовательно возрастает с 40—45 дней до 65—70, а размеры и степень рассеченности также увеличиваются.

За вегетационный период на растении формируется, в зависимости от зоны, 6—12 листьев, образующих прикорневую розетку. Высота цветка борщевика при хороших условиях достигает 100—150 см, а в плохих условиях не превышает 50-60 см.

Медленный рост растений после появления всходов обусловливается быстрым формированием корневой системы. К концу вегетационного периода корни проникают на глубину 90—100 см, а их вес в 3—4 раза превышает вес надземной части.

Во второй и последующие годы весеннее отрастание ядовитой травы борщевика начинается очень рано, когда еще наблюдаются заморозки в 5—6°, а среднесуточная температура находится в пределах 2—3°. Зимующая вегетативная почка возобновления трогается в рост и одновременно появляются 3—5 периферийных листьев. Затем образуется еще несколько листьев, которые все вместе создают розетку (до 10—15 листьев).

Появившиеся в самом начале листья вскоре постепенно отмирают, а остальные продолжают расти и быстро достигают максимальных размеров. Наиболее быстрый рост листьев отмечается спустя 20—25 дней после начала отрастания, когда их приросты в длину и ширину составляют 5—8 см в сутки.

За 40—45 дней вегетации высота растений достигает 150—170 см. Более интенсивным ростом отличаются прикорневые листья у плодоносящих особей.

Стебель имеет столько стеблевых листьев, сколько на нем узлов. Междоузлия у борщевика длинные — до 50—60 см и более.

Не все знают, как выглядит борщевик и его листья, а между тем нижние листовые пластины мощные, по форме они такие же, как и прикорневые, а по размеру даже крупнее. Вверх по стеблю размер стеблевых листьев значительно уменьшается. Самые верхние листья сидячие, по форме тройчатые. Стебель особенно быстро растет в начальный период, т. е. сразу после выхода из влагалища прикорневого листа. За 20—25 дней он достигает высоты 170—200 см. Суточные приросты в это время составляют до 10 см и более.

Бутонизация растений начинается спустя 50—55 дней после начала отрастания, а цветение — через 60—70 дней. В фазе бутонизации — начале цветения отмечается максимальное накопление сухих веществ. Ростовые процессы к этому времени почти полностью затухают и происходит довольно резкий переход от интенсивного накопления сухих веществ к фотосинтетической депрессии.

У плодоносящих растений в период цветения начинают засыхать листья — вначале прикорневые, а затем и стеблевые. После плодоношения растения отмирают полностью. Неплодоносящие особи остаются зелеными до глубокой осени, однако накопление биомассы к середине лета у них тоже прекращается. Следовательно, особенностью вегетации борщевика является наличие летне-осенней депрессии.

Растение борщевика имеет только одну почку возобновления, из которой в последний год жизни развивается мощный генеративный побег, обладающий способностью к ветвлению, преимущественно в верхней и средней своей части.

Пазушные почки прикорневых листьев чаще всего остаются спящими. Если скосить растение в период роста стебля или в фазу бутонизации, то пазушные почки пробуждаются и из них появляются генеративные побеги второго порядка.

При втором скашивании образуются побеги третьего порядка и так до тех пор, пока растение не истощится и не погибнет. Таким образом, наступление генеративного периода в жизни растения с помощью подкашивания предотвратить невозможно. Единственным средством увеличить продолжительность хозяйственного использования плантаций является проведение загущенного посева.

При разреженном стоянии растений продолжительность хозяйственного использования посевов не превышает 4—5 лет, а в дальнейшем происходит резкое снижение урожая. В таких посевах большинство растений завершает свой жизненный цикл в течение 2—3 лет.

В то же время известно немало примеров, когда плантации давали очень высокий урожай в течение 8—10 лет и более.

Таким образом, многолетние монокарпические растения, в том числе и борщевик Сосновского, в загущенных посевах можно использовать без пересева довольно длительное время, ежегодно получая при этом высокие урожаи.

Вегетационную депрессию у борщевика можно преодолеть путем скашивания посевов. При наличии достаточного количества влаги в почве растения отрастают сравнительно быстро, а урожай отавы бывает довольно высоким.

Условия выращивания борщевика на участке

Борщевик — травянистое растение, идеально подходящее для открытого грунта, так как оно непритязательно, способно расти в неблагоприятных условиях, и адаптироваться к любому климату. Эта трава очень вынослива, может выдерживать сильную жару и засуху, а также низкие зимние температуры.

Месторасположение. Борщевик светолюбив, но хорошо растет и в полутени. На участке ему подойдет любое место.

Почва. Почвы предпочитает питательные, рыхлые. Почву вокруг растения нужно периодически рыхлить и в это же время удалять сорняки.

Полив. Этот цветок лучше растет на увлажненной почве, но при застое влаги он может поражаться корневой гнилью и другими болезнями. Поливать его следует лишь в сильную жару.

Подкормка. Борщевик вполне обходится без подкормок, но чтобы растение радовало своим пышным цветением, рекомендуется 1 раз за сезон в начале весны внести органику.

Пересадка. На одном месте может расти не более 7 лет. По истечении этого времени куст нужно омолодить. Поделить его на части и пересадить на новое место.
Зимостойкость. Растение зимостойкое, в укрытии на зиму не нуждается.

Проблемы при выращивании. Болезнями и вредителями борщевик на участке поражается чрезвычайно редко и главная трудность при его разведении – ограничить быстрое распространение по садовой территории. В период плодоношения при порывах ветра семена разлетаются на большие расстояния. Чтобы предотвратить самосев, необходимо своевременно срезать бутоны и раскрывшиеся цветки.

Во время работы с ядовитым цветком соблюдать меры безопасности: стараться к нему не прикасаться голыми руками, использовать в работе перчатки.

Нередко на участке возле садовых видов борщевика разрастаются сорняковые. От них необходимо сразу же избавляться, стараясь уничтожить еще до появления семян, используя для этого гербициды. Скашивать сорняки нельзя.
Размножение. Основным способом того, как размножается борщевик, является посев семян, поскольку они легко всходят и успешно развиваются. Собирают семена осенью, обвязывая зонтики широкой марлей. После сбора семена просушивают и высевают в открытый грунт под зиму до наступления заморозков.

Посадку производят на глубину 2 – 3 см. Расстояние между растениями 1-2 м. В укрытии посевов на зиму нет необходимости. После таяния снега ранней весной проклюнутся первые ростки. Сначала будет активно развиваться корневая система, затем появится листва. Зацветает борщевик на второй год после посадки.

При весеннем размножении борщевика семена предварительно стратифицируют, убрав их на 1 месяц в холодное место.

Как можно эффективно использовать борщевик

Садовые виды борщевика выглядят весьма декоративно. Поэтому есть садоводы, которые ценят эту культуру и находят способы, как можно эффективно использовать борщевик.
Пригоден этот высокорослый цветок для групповых и одиночных посадок. Рекомендуется также и в качестве почвопокровного растения. Его можно высаживать на лужайках, газонах, у водоемов, между крупными садовыми деревьями.

Это растение является очень ценной лекарственной культурой. Как использовать борщевик в народной медицине, известно с давних времен, например, корни и листья применяют при лечении нервных заболеваний, особенно эпилепсии. Эфирное масло содержится во всем растении, но больше всего сконцентрировано в плодах – 1,75%. Обнаружен витамин С.

Терапевтическое действие: противовоспалительное, седативное. Масло обладает очень сильной антимикробной и антисептической активностью по отношению к кишечной палочке. Используется при диспепсии, респираторных инфекциях, эпилепсии, зубной боли, дерматозе, артритах, ушибах.

Кормовое для крупного и мелкого рогатого скота, лошадей, свиней. Хороший медонос.

Как на участке среди других декоративных растений смотрится цветок борщевик, показано на подборке фото ниже:

>Борщевик Сосновского (цветок Геракла) – Heracleum Sjsnowkyj manden.Семейство зонтичные – Apiceae (Umbelliferae)

Что собой представляет борщевик? Ботанические характеристики

Борщевик – многолетнее растение. Достигает в среднем 1,5 метра в высоту, а некоторые виды и вовсе отличаются шестиметровым ростом. Стебель у борщевика полый, ребристый, покрыт чешуйками и достаточно жесткими ворсинками. Ветви у этой травы расположены ближе к верхушке. Листья – большие, иногда достигающие полуметра в длину. Их верхняя поверхность в основном гладкая, и только центральная жилка укрыта волосками. Корневая система мощная. Период цветения – начало и середина лета, а плодоносит растение в августе. Распространено оно в Европе и Азии. В России наиболее часто встречается на Алтае, Кавказе, Урале, в Сибири и Удмуртии. Имеет около семидесяти видов. Способно активно размножаться посредством самосева.

Как выглядит борщевик цветущий? В этом состоянии он представляет собой великолепное зрелище! Белые, зеленовато-желтые или насыщенно-розовые малюсенькие цветки собраны в сложные композиции – центр состоит из множества (порой до ста) маленьких зонтиков. Летним утром на крупных ярко-зеленых листьях собирается роса в таком количестве, что ею можно умыться. Выглядит эта картина просто потрясающе, так и хочется подойти поближе и прикоснуться руками. Но вся эта манящая красота, к сожалению, полна опасности…

Удивительная особенность борщевика

Как уже отмечалось выше, борщевик – растение удивительно живучее. И это касается не только каждого конкретного экземпляра, но и вида в целом. Он характеризуется высочайшей устойчивостью в природе. Некоторые исследователи склонны считать, что борщевик по древности не уступает тропическим дождевым лесам.

Есть у него одно уникальное свойство, которое помогает выжить и удержаться на этой планете. Оно заключается в волшебном «круговороте силы». Дело в том, что опавшая и отмершая зелень за зиму под слоем снега не замерзает, а превращается в отличный перегной, который питает молодые всходы и делает новое растение еще мощнее, чем предыдущее. Оно, в свою очередь, даст больше перегноя, что скажется на росте травы в следующем году. И дальше – по нарастающей. Вот такая неразрывная цепь.

Интересно, что трава борщевик не допускает в свою компанию чужаков. Деревьев среди ее зарослей не встретишь. Если и появятся всходы от «залетных» семян, то они очень быстро погибнут под воздействием яда борщевика.

Впрочем, и последний в лесу – тоже не жилец. Бывает, что занесет его под сень деревьев, и даже вырастет трава… Но вид растение будет иметь скорее слабака, чем могучего Геракла.

Чем опасен борщевик? Какой вред он может нанести человеку?

На полях, на огородах и дачах, на берегах рек и т. д. можно встретить виды борщевика, которые очень опасны для человека, особенно в летнее время, в период цветения.

Пыльца, запах и сок травы могут вызвать у человека аллергию с тяжелыми последствиями. Кроме того, способен причинить борщевик ожоги, которые в некоторых случаях заканчиваются летальным исходом.

Всему виной эфирные масла и кумарин, содержащиеся в этом растении. Попадая на кожу человека, данные вещества практически до нуля понижают ее способность защищаться от солнечного излучения. Их действие проявляется не сразу, что усугубляет ситуацию. Человек, не зная о том, что подвергся воздействию яда, спокойно гуляет на солнце и получает страшные ожоги. А когда появляются симптомы – головокружение и головная боль, тошнота и рвота, порой уже поздно что-то предпринимать.

Обожженная кожа заживает очень долго. Волдыри чернеют и держатся от трех месяцев до полугода, иногда оставляя после себя большие рубцы. А если эпидермис был поврежден серьезно, то не исключены рецидивы.

Примечательно, что пыльца борщевика способна просачиваться даже через одежду. А, попав в глаза, сок этого растения может вызвать слепоту. Большое накопление кумаринов в организме грозит человеку болезнью витилиго.

Борьба с непрошеным гостем

Борщевик, ожоги которого способны нанести серьезный вред человеку, сегодня по всей стране подвергается массовому уничтожению. Для граждан, допустивших распространение этой травы на своих участках, даже предусмотрены штрафы. Но борьба идет не очень успешно. Это объясняется тем, что далеко не все знают, как вывести борщевик раз и навсегда.

Самое эффективное оружие в войне с гигантской травой – это коса. И косить лучше в темное время суток или при пасмурной погоде, при высокой влажности воздуха. Обязательно при этом надеть непромокаемую одежду, маску и очки. Прикасаться к этому растению необходимо только в перчатках, желательно не из ткани.

Можно сжигать плоды борщевика. Они хорошо горят, поскольку содержат масла. Но предварительно их следует подсушить. Еще неплохой эффект дает поштучное выкапывание проростков весной.

Семена этого коварного растения способны очень долго храниться в земле. «Изгоняют» их оттуда методом прополки, вспашки, запахивания, дискования и т. д.

Если действовать настойчиво, результат не заставить себя ждать. Ведь борщевик – растение свободолюбивое. И рано или поздно соседство с человеком заставит его исчезнуть. Как исчезают неизбежно в таких условиях тропические дождевые леса.


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *